За да се наслаждаваме на нашите плодове
Плодовете са важна хранителна група поради отличното им снабдяване с витамини, минерали, фибри и други съединения с антиоксидантна сила. Ползите от него са големи, а ограниченията - малки за здравословно население. Неговата голяма гъвкавост ни позволява да ги консумираме пресни, цели, нарязани, смесени, като пюре, като конфитюри, дехидратирани; намиращи се в менюто като десерт, напитка и включени в основните ястия, въпреки че винаги трябва да имаме предвид, че оптималният принос на фибрите се получава, когато се консумират цели и с обвивката си.
Подобно на много храни, много често в нашите домове изборът на плодове е ограничен по количество и е ограничен до статична и много затворена група. Има много фактори, които определят това поведение, затова препоръчваме следните съображения за всяка грижа:
Не знам какъв плод е това? Не знам как да го приготвя?: Използването на рецепти и свързаната с тях информация активно си сътрудничи при разнообразното използване на плодовете, присъстващи на пазара. Продавачите могат да предложат и информация за различните си форми на потребление.
Винаги купувам едни и същи плодове: Като цяло не правим внимателна и внимателна покупка, като се има предвид цялото разнообразие от плодове, които са представени в заведението. Препоръчва се също така всички потребители да купуват непознати за тях плодове, за да разширят избора на храни и да разнообразят доставките на хранителни вещества.
Плодовете са много скъпи: Препоръчително е да посетите пазарите на едро и местните пазари, за да купувате плодове, особено национални и сезонни.
Във Венецуела най-различни плодове са изчезнали от пристрастието на потребителя, всички те са тропически и узрели до максимум от слънцето на тези ожесточени земи и много богати на витамини и минерали. Тези плодове могат да бъдат спасени от забрава, особено в големите градове, където ограниченото предлагане на много от тях не благоприятства тяхната консумация.
По-долу ще разгледаме някои от нашите забравени плодове, техния географски район, където се отглеждат най-много и хранителни характеристики.
Черешата Semeruco или креолска: Произхождащ от централно-западния регион на страната, това е плод, подобен на черешата от умерените райони, приблизително 1-2 см в диаметър, според двете си разновидности на цветовете може да бъде интензивно червен или жълт. Semeruco едва има 40 кал и осигурява 1100 mg витамин С на 100 грама, Това е годен за консумация плод с най-голямо количество витамин С, което е известно! Неговите приложения включват оптимизиране на имунната система и предотвратява стареенето и някои видове рак поради високата си антиоксидантна сила. Може да се консумира за предпочитане цяло или в сокове и десерти.
Слива без костилка: Расте в тропическите райони на страната, представлява плод с лилаво-червен или жълт цвят, яйцевидна форма, 3 см дължина и 1,5 см ширина. Костовата слива осигурява 80 кал и само 17,9 грама от общите въглехидрати на 100 грама. Тъй като това е сезонен плод, консумацията му се препоръчва между месеците април и юни, за да се гарантира свежестта му и да се възползва от намаляването на цената му. Най-видното му приложение е като противовъзпалително средство. Трябва да се отбележи, че червеният сорт е по-сладък и по-малко стягащ от жълтия. Може да се консумира за предпочитане цяло или в сокове, десерти и дехидратирани.