Възпалителната диета удвоява риска от колоректален рак на първа страница
Ново проучване предупреждава за връзката между диета, доминирана от консумацията на рафинирани въглехидрати, червено и преработено месо и наситени или транс-мазнини, и колоректален рак.
Изследване на няколко изследователи, принадлежащи към различни каталунски и баски институции (Oncobell, IDIBELL, ICO и IIS Biodonostia), финансирана отчасти от Испанската асоциация срещу рака (AECC), свързва възпалителната диета и антиоксидантната диета с риска от колоректален рак и рак на гърдата.
"Наблюдавахме връзка между риска от развитие на колоректален рак и възпалителния потенциал на диетата. Тоест това участниците, които следват възпалителна диета, имат почти два пъти повече риск от развитие на колоректален рак, който е четвъртият най-често срещан в световен мащаб. За разлика от тях не сме наблюдавали значително увеличаване на риска от рак на гърдата. Следователно ще бъде необходимо да се извършат повече изследвания, за да се види дали наистина има някаква връзка с други фактори ", обяснява д-р Мирея Обон, първият автор на изследването, публикувано в списание Nutrients.
A възпалителната диета обикновено се характеризира с консумация на рафинирани въглехидрати, червено и преработено месо и наситени или транс-мазнини,докато в a антиоксидантната диета преобладава в консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки. „В това проучване ние се фокусирахме върху ролята на диетата, и по-специално върху нейния възпалителен потенциал и антиоксидантния капацитет, тъй като има доказателства, че както хроничното възпаление, така и оксидативният стрес влияят върху развитието на тези два вида рак“, добавя д-р Виктор Морено, професор във Факултета по медицина и здравни науки на Университета в Барселона (UB).