Вземете зеленчуците да бъдат вкусни

Има различни начини за приготвяне на зеленчуци, които никога няма да ви омръзнат да ги ядете.

Здравословната диета е тази, която включва всякакви плодове и зеленчуци всеки ден. Последните могат да бъдат включени във вашите менюта по различни начини, всички еднакво вкусни и питателни.

Сурови зеленчуци

Най-често срещаният вариант да ядете сурови зеленчуци е в салата. Можете да замените марулята с листа спанак или кресон, добавете настърган морков, звънец или гъби. Зелето например, въпреки че обикновено се яде варено, също е идеално за салати или като гарнитура към месно ястие.

Друг вкусен начин за ядене на сурови зеленчуци е карпачото, в което можете да добавите фино нарязани тиквички, карфиол или гъби. Това е питателна и лека закуска, която ще придаде нотка на оригиналност на вашата маса.

Има някои зеленчуци, които е най-добре да не се консумират сурови, защото може да бъде токсичен. Такъв е случаят с патладжаните или картофите. Невареното брюкселско зеле може да бъде несмилаемо и суровите броколи не се препоръчват, ако имате проблеми с бъбреците.

Задушени зеленчуци

Това е перфектната техника за кръстоцветни растения като броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле или червено зеле. С този метод на готвене хранителните вещества на тези зеленчуци се запазват по-добре, и резултатът при яденето им е, че те запазват интензивен вкус и са перфектно приготвени и свежи.

---