Въздушен фритюрник картофи; Лесна и здравословна рецепта!

Картофите с дълбоко пържене са по-здравословна алтернатива на пържените картофи. Те имат хрупкава текстура без високо съдържание на мазнини или калории - лесна гарнитура за всяко хранене

Време за подготовка: 5 минути.

Време за готвене: 15 минути.

6 март 2019 г.

Тези картофи за пържене са вкусното гарнитура, което сте търсили! По-здравословни от традиционните пържени клинове, те са с по-ниско съдържание на калории и мазнини и са идеални като закуска или като част от по-пълноценно хранене. Хрупкави отвън и пухкави в средата, клиновете никога не са вкусвали толкова добре! Ще ви хареса тази рецепта за фритюрник за вкусни картофени клинове!

Ако наскоро сте закупили фритюрник за Коледа или за рождения си ден, една от първите рецепти, които вероятно искате да опитате, са картофи за фритюрник. Точно това ме вълнуваше да опитам първо. Това е лесна рецепта само с няколко малки картофа, каквато подправка искате, и нотка зехтин. Това е страхотно въведение в пърженето на въздух с безпогрешна рецепта, която ще ви покаже колко невероятен е фритюрникът.

Тези пържени картофи са хрупкави отвън, нежни отвътре! Те имат вкуса и текстурата, които бихте очаквали от пържените картофи, но много по-малко мазнини и калории. Това е така, защото за 3 картофа трябва да използвате само 1 чаена лъжичка зехтин. Това е дефиницията на "новия здрав". Не е нужно да жертваме вкуса, докато използваме съставки по-добре за вас и количествата от тези съставки

Какво е фритюрник?

Преглед на фритюрници

Напоследък вероятно чувате все повече и повече за фритюрници. Те са основно кухненски уред, който можете да поставите на плота си. Готвят храна за циркулиращ горещ въздух около храната като конвекционната фурна. Скоростта на циркулация на горещия въздух обаче е много по-бърза от тази на конвекционната фурна. И поради тази скорост, резултатът имитира този на пържената хрупкава златиста храна.

Това е идеалната комбинация от горещ въздух с висока скорост на циркулация около храната, която се готви равномерно, бързо и хрупкаво. Наскоро бях на изложение за домашни съдове в Чикаго, за да науча за нови кухненски уреди - фритюрникът сега е много яростен!

Здравословен ли е фритюрникът?

Цялата концепция на фритюрника е, че въздухът циркулира толкова бързо при толкова висока температура, че бързо се хрупка. Тогава да фритюрниците са здрави! Получавате хрупкавост на пържените храни без пържене в пълен тиган олио. По този начин намалявате мазнините и калориите в храната, без да жертвате текстурата или вкуса. Можете да пържите, печете, печете на скара или на скара всички видове храни с малко или никакво масло благодарение на въздушната фритюрник!

Как да направите картофени клинове с фритюрник

Да започна, нарежете картофите на клинове и подправете с каквото искате Залейте ги с малко зехтин или просто използвайте 1/2 чаена лъжичка до 1 чаена лъжичка. Малко ще измине дълъг път, както ще видите!

следващия поставете картофите във фритюрника. Обичам да напръсквам кошницата за фритюрник първо със спрей за готвене, но това може да не е необходимо за вашия фритюрник. След това поставете картофите във фритюрника, без да ги припокривате, изберете температурата и времето и започнете.

Малко над средата на маркировката (или наистина по всяко време) можете да отворите тавата на кошницата и да ги разгледате, да ги разклатите малко или да използвате пинсета, за да ги обърнете. Първото изображение по-долу е как изглеждат, когато влязат, а второто изображение е след около 8 минути.

Кризисният фактор наистина ще се сведе до предпочитание. Но ако търсите за по-хрупкава текстура намирам, че 15 минути са по-добри. Така че в края на времето за готвене пържените картофи са златистокафяви и с перфектната хрупкавост отвън.

Ако ви липсва място, подправете следващата партида, докато първата партида готви. И вие се насочвате към перфектната картофена гарнитура за закуска, обяд или вечеря!

Фритюрник срещу конвекционна фурна

Фритюрниците готвят храната по-бързо от фурната. Поради малкия размер на фритюрниците, топлината вътре е по-концентрирана и мощна. Това води до бързи и отчетливи резултати.
Фритюрниците не се нагряват толкова, колкото фурната. Въздушните фритюрници обикновено имат контрол на температурата от 100 ° F до 390 ° F. Това може да бъде ограничаващо, ако искате да скарате нещо или да използвате по-висока температура.
Фритюрниците имат ограничено пространство за готвене на храна. Например, фритюрникът NuWave измерва 3,5 литра, което е доста прилично за семейство от 4 души. Има някои страхотни, но те никога няма да бъдат толкова големи, колкото вашата фурна.
Фритюрниците заемат място на кухненския ви плот. Колкото и да са удобни, фритюрниците са друг уред, който можете да поставите в пространството на кухненския плот. След това трябва да решите дали ще ги използвате достатъчно. Сега виждам фурните с тостер, които имат възможности за фритюрник като нова тенденция. Това е чудесно за спестяване на място и получаване на двойни функции в едно устройство.