Вътрешни диети и хранене Научете как да вакуумирате храната вкъщи
Научете как да прахосмуквате храна вкъщи
Ако искате да запазите храната си по-дълго в тази карантина, това трябва да знаете за вакуумните опаковки
- От El Universal/GDA
- 28 АПР. 2020 - 08:24
Вакуумната опаковка е практичен начин за запазване и защита на храната ни.
Според Министерството на земеделието на САЩ, Тази техника се състои в елиминиране на целия въздух в твърдите или гъвкави опаковки и след това уплътняването им.
В момента вече има машини, способни да осъществят този процес. Липсата на кислород в контейнера забавя разлагането на храната и удължава желаните вкусове, текстури и оцветители в нашата храна.
Ако искате да запазите храната си по-дълго в тази карантина, това трябва да знаете за вакуумните опаковки.
Според компанията за хранителни машини Balsat, консервираните във вакуум храни имат множество предимства. Например неговите цветове, вкусове и текстури не се променят, тъй като няма окисляване или дехидратация.
Храната, която съхранявате по този начин, няма да отслабне или да изгори поради студа, освен че е по-хигиенна опция, като избягва контакта й с други продукти и следователно импрегнирането на други вкусове и миризми.
По същия начин се избягват хранителни отпадъци, които могат да се използват дни след покупката или първоначалната им консумация, без да губят апетитния си вид.
Според Националния център за опазване на храната у дома в САЩ, липсата на кислород в опаковката наистина намалява появата на така наречените бактерии, които развалят, които са отговорни за влошаването на качеството на храната. Възможно е обаче да не премахне напълно наличието на някои патогенни бактерии. Това е така, защото някои болестотворни микроорганизми се размножават по-добре в среда с ниско съдържание на кислород, без необходимост от забележими промени в храната. Тоест те растат с храна, без да предупреждават потребителя.
По този начин, Охлаждането до температура между 37,4 и 39,2 градуса по Фаренхайт е важно за поддържане на безопасността на продукта.