Вътрешната борба на тялото срещу здравето на мазнините
Ето как Ана Марна Куерво представлява контрола на тялото върху мазнините
MADRID .- Подобно на съдомиялните машини, които се рекламират по телевизията под лозунга на „анти-мастното чудо“, човешкото тяло има и вътрешен механизъм, който контролира натрупването на мазнини в клетките и е отговорен за превръщането им в енергия за тяло, учените току-що откриха. Стареенето обаче може да увреди тази машина, което благоприятства появата на разстройства като затлъстяване на черния дроб или диабет.
Изследователи от Медицинския факултет на Алберт Айнщайн от университета Йешива (Ню Йорк, САЩ) за първи път са видели - както „in vitro“, така и „in vivo“ - какви са агентите на тялото, участващи в този процес на унищожаване на мазнините. Откритието им е публикувано в списание "Nature".
Всички клетки се нуждаят от енергия, която поемат от хранителните вещества. Въпреки това, като предпазна мярка, клетките също натрупват мазнини вътре под формата на отлагания да го използват в случай, че им липсват хранителни вещества. Според Ана Марна Куерво от катедрата по молекулярна биология в университета и един от авторите на изследването, „ако количеството мазнини, което човек поглъща чрез диетата, е много голямо, клетките ще се натрупат много повече и това би могло пречат на техните функции ".
„Това обаче го видяхме клетките са в състояние да избегнат това. За да не се натрупват прекалено много мазнини, те постоянно ги мобилизират, за да ги трансформират в енергия. Задача, при която се намесват лизозомите, за които винаги се е смятало, че са като контейнери за боклук, които почистват само лошите неща, които са вътре в клетката; но за наша изненада се оказва, че те също имат много важна функция, когато става въпрос за рециклиране на мастните натрупвания ", казва специалистът от Йешива.
Процесът, наречен автофагия - буквално „изяждане на себе си“ - се състои от лизозоми, получаващи част от натрупаните мазнини под формата на триглицериди и превръща го в мастни киселини, които митохондриите могат да използват за енергия. Ана Марна Куерво го илюстрира по следния начин: „Това е като играта на„ комекокос “, в която лизозомите ще бъдат куклата, която преминава през клетката, изяждайки торбите с мазнини“.