Вътрешна диета и хранително предупреждение за ефектите, които оцветителите могат да окажат
Внимание за ефектите, които багрилата могат да имат върху храната
Някои цветове са забранени в европейските страни поради негативните им ефекти върху здравето
- От Мария Ивет Вега Калес
- 25 ЮЛ. 2017 г. - 00:00 ч
- [email protected]
Сърфирайки в мрежите, лесно можете да бъдете заслепени от кексчета, направени в цветовете на дъгата, понички с искряща глазура или напитки в нюанси на тюркоаз, фуксия и оранжево.
Несъмнено тези храни изглеждат красиви, но наистина ли този, който ги яде, мисли за това какво представлява приемът на тези багрила за тялото им?
През годините, откакто цветните добавки започнаха да се използват в храните, те са център на спорове. Отначало цветовете идваха от плодове и зеленчуци, така че нямаше проблеми, но от 60-те години добавките започнаха да се използват повече заради ярките цветове, които придаваха на храната.
Въпреки че все повече здравословни състояния са свързани с употребата на тези добавки, тяхната употреба изглежда не намалява.
„Индустрията знае, че децата ще предпочитат бонбони с оцветяване, защото те привличат погледа. Ако оставят шоколадовите шоколадови бонбони, бебето не ги иска, но ако ги боядисат в червено, синьо или жълто или зелено, бягат. Ако поставите торта в витрината с цвета на брашното, тя също не се продава, когато сложат оцветяването в нея, привлича погледа, но отрови черния дроб и причинява имунен дефицит. Може да причини гастрит, колит, аутизъм, тежки алергии и това не бива да се допуска. Може да причини и рак на черния дроб “, каза Ада Ортис, която е педиатър, натуропат и акупунктура.
Сред оцветителите, най-посочени като вредни, са Червено 40, Жълто 5 и Жълто 6, от които са получени повечето от останалите цветове.
Въпреки че употребата на тези добавки е свързана с алергии, рак, увреждане на органи и други проблеми, децата са сред най-засегнатите, тъй като те са свързани и с влошени състояния като аутизъм, хиперактивност и дефицит на внимание.