Вътрешна диета и хранене Веган спортисти, комбинация от успех
Вегански спортисти, комбинация от успех
Въпреки че все по-често се срещат спортисти, които спазват тази диета без храна от животински произход, това не е за всеки
- По време/GDA
- 30 ЮЛИ. 2018 г. - 11:08 ч
„Ти си това, което ядеш“ е поговорката, която е направила кариера. Но може ли един спортист да запази високите си постижения, като не яде нищо, освен да убива. Тенис принцесата, Венера Уилямс, е. Брендан Бразиър, триатлонец и световен шампион на Ултраман, също. Куотърбекът Том Брейди, считан за най-добрия футболист в историята, е веган. Ултрамаратонец богата ролка, също. Луис Хамилтън, четирикратен шампион от Формула 1, не изостава много. Боксьорът Дейвид Хей и щангистът Барни дю Плеси също са. Темата породи дебати и противоречия сред лекарите, диетолозите и обучителите.
И въпреки че все по-често се срещат спортисти, които спазват тази диета без никаква храна от животински произход, това не е за всеки. Диетолозите са съгласни, че независимо от това дали веганството се приема като формула за подобряване на производителността и възстановяването или защото се счита за навик, който уважава планетата, веган диетата изисква правилно количество протеини и адекватен баланс на хранителни вещества, особено на аминокиселини, решаващо за възстановяването на мускулите.
Част от аргумента е дали протеинът е само синоним на месо, оставяйки настрана този от растителен произход. Диетологът Артуро Хойос, съветник на елитни спортисти, смята, че е важно да се разсъждава върху качеството на протеините от животински произход, които се консумират: „В индустриализацията на говеждо и пилешко и рибни ферми има тенденция да се добавят химикали и антибиотици, които могат да вървете срещу дългосрочното здраве ".
Хойос не залага на диета, изцяло поддържана от растенията, но признава ползите от нея: „Помага за подобряване на кръвните показатели, включително холестерол, пикочна киселина и триглицериди. Той осигурява фибри, витамини, минерали и добри хранителни вещества, необходими на всеки спортист във високи количества ”. Но той настоява и за минусите: „Протеинът от растителен произход може да има приемливо количество в грамове, но със среден или нисък аминокиселинен профил. За изграждането или възстановяването на мускулите е необходим висококачествен протеин. Възстановяването на мускулите с растителен протеин няма да бъде толкова ефективно и трябва да помислите какъв тип спортист сте и на какъв етап от тренировката сте. Ако сте елитни и с много взискателни натоварвания, веганската диета не достига. За бегач аматьор веганската диета, препоръчана от професионалист, може да работи ”, казва Хойос.
Зелена мощност
Диетологът Густаво Карденас, високопроизводителен аматьорски спортист, започна да тренира и да влезе във фитнес залите, когато тенденцията беше за мускул, развит чрез тежести, много месо, яйца и протеинови шейкове. Той беше тотален скептик към веганството. Но здравна криза промени възгледа му за храненето на растителна основа. Толкова, че е веган от пет години.