Вътре в Япония Page 3 Хатори Ханзо - Мадрид
блог, 11 февруари 2016 г.
Чесън и тонкоцу рамен
Един от многото регионални сортове рамен, които можем да намерим в Япония, е тонкоцу раменът, характерен за района на Хаката и който обслужваме в Хатори Ханзо под името Хаката Черен Рамен.
блог, 08 февруари 2016
Аджицуке Тамаго
За да получите добър рамен е много важно да се погрижите за всеки детайл при подготовката на три основни точки: бульона, юфката и топинга. Ако някоя от тези три подготовки се провали, крайният резултат също ще се провали, така че е важно да се вземе всичко предвид при приготвянето на добър рамен.
блог, 24 януари 2016 г.
Пламенен октопод с кимчи глазура
Една от новостите на нашето меню е пламъчен октопод с кимчи глазура, ястие с впечатляващ микс от вкусове благодарение на страхотния вкус на мароканския октопод (за нас най-добрият от тях) и сместа от марината от кимчи, мед и лайм.
блог, 02 декември 2015
Какво е рамен?
Без съмнение раменът е цялата ярост както в Япония, така и извън нея, но наистина ли знаем какво е рамен?
Ако искахме да го определим повече или по-бързо, бихме могли да кажем, че рамен (ラ ー メ ン) е Супа от юфка, от китайски произход, обикновено приготвена с основа от месен бульон, поднесени с голяма разнообразие от топинги.
блог, 13 ноември 2015 г.
& ТОКИО
В Хатори Ханзо живеем в Япония - Позволяваме ви да пътувате до Япония, без да напускате Мадрид, или да си спомните това пътуване, което сте направили до Япония и че искате да повторите толкова много.