Всичко за въглехидратите; Сложни въглехидрати; Част 8 - Отслабнете бързо

Втората основна група въглехидрати са Сложни въглехидрати. За разлика от обикновените въглехидрати (които се състоят само от една или две молекули захари), въглехидратите Сложни въглехидрати голям брой захарни молекули са изградени, образувайки дълги вериги, поради което се наричат Полизахариди.

всичко

Консумация на Сложни въглехидрати Той има две непосредствени ползи: Абсорбцията на тези въглехидрати се случва по-бавно и по-контролирано, както и глюкозата, която попада в кръвта, което не причинява внезапни и високи скокове на инсулин. Другата голяма полза е, че тялото ни отнема повече работа, за да разгради (или да прекъсне) тези дълги захарни вериги, като по този начин увеличава енергията, необходима за храносмилането, известна още като: Термичен ефект на храната .

Не забравяйте, че въглехидрати все още са основният източник на енергия, така че когато консумирате сложни въглехидрати Ще имаме най-доброто и от двете области: те осигуряват добър източник на енергия, който не се усвоява толкова лесно, така че той постъпва в тялото ни по контролиран начин, като позволява време енергията да бъде използвана в мускулите, минимизирайки натрупването на мазнини, но също така, повече енергия се изразходва само чрез ядене на този вид въглехидрати.

Въпреки това не става въпрос за хранене само с Сложни въглехидрати, по същия начин, ако се консумират повече калории, отколкото са ни необходими, тялото ще трябва да ги съхранява под формата на мазнини. Сумата все още е важна (ще обясня това, когато завърша раздела за макроелементите).

Сложните въглехидрати са разделени в две категории: Сложни нишестени въглехидрати Y. Въглехидрати от сложни влакна.

Сложни нишестени въглехидрати

The нишесте Това е енергиен резерв, който се намира в растенията и представлява най-погълнатата храна от хората в света. При обичайна диета 80% обикновено са от въглехидрати нишестени комплекси . Обикновено се съдържа в: брашно, зърнени храни, ориз, картофи, бобови растения, тестени изделия, хляб, тортили и др.