Всичко, което трябва да знаете за хорчата, е здравословната лятна напитка
Всеки път, когато лятото пристигне, хората започват да чуват за хорчата. Някои хора го обичат, а други не понасят вкуса му. Има и такива, които все още не са го опитали или не са много ясни за това какво е и от какво е направено.
Ето защо понякога не е много ясно дали е добра, здравословна и хранителна алтернатива да се хидратираме през лятото или, напротив, не бихме се изправили пред най-здравословната напитка. Ето защо сме събрали всичко, което знаем за хорчата, какво представлява, как се прави и дали е добър здравословен вариант.
Какво е хорчата
Това е питие приготвени с вода, захар, мокри тигърн и други съставки като канела или лимонова кора, ако е домашна. Това е освежаваща напитка, която се връща на мода всяко лято. Твърди се, че има храносмилателни свойства и може да се консумира от хора, които следват вегетарианска диета.
Най-забележителната съставка е tigernut: грудка с високо съдържание на витамини С и Е, минерали и антиоксиданти, извлечена от лешника. Тази грудка също има големи количества фибри и някои храносмилателни ензими.
В своята индустриална версия, хорчата - в допълнение към обичайните съставки - също обикновено съдържа стабилизатори, емулгатори, антиоксиданти и други аромати.
Как се прави хорчата
Можем да закупим този вид напитка, направена, да я консумираме ръчно в заведения, където я правят сами или да си я приготвим сами у дома. Във всички случаи, разработката ще бъде нещо различно и изборът на съставки също.
В този случай се основаваме на рецепта от Directo al Paladar, за да можем да приготвим хорчата у дома. Съставките, включени в тази напитка, са основно: вода, тигрови ядки и захар. За голяма кана ще ви трябва 250 г тигрови ядки, 200 г захар и литър и половина вода. Към това се добавят лимонова кора и канела, въпреки че последните не са задължителни и не могат да бъдат добавяни или променяни за други съставки като ванилия.