Всичко, което бегачът трябва да знае за захарта
От Летисия Гарника за carrerapopulares.com
От известно време много се говори за риска за здравето, който консумира а голямо количество захар на диетата, както за бегач, така и за човек, който не е.
По отношение на храненето, трябва да вземете всичко с пинсета, тъй като в това поле няма абсолютна истина, а много относителни истини и ако станем драстични, няма да ядем практически нищо.
Проведени са различни изследвания, които говорят за риска от консумация на голямо количество захар в диетата, но когато говорим за захар, говорим за захароза (глюкоза + фруктоза) който се добавя към различни ястия за подслаждането им и като трапезна захар. Проучване, публикувано в American Journal of Clinic Nutrition, диетични захари и кардиометаболитен риск: систематичен преглед и мета-анализи на рандомизирани контролирани проучвания на ефектите, заключава, че злоупотребата със сладки продукти, включително сладки напитки, влияе отрицателно върху показатели за сърдечно-съдов риск като триглицериди, холестерол и кръвно налягане. Това е така, защото излишната захар, която тялото не използва за енергия, се съхранява като мастен резерв в тялото.
По същия начин в друго проучване, публикувано от Вестник на храненето, беше подчертан повишеният риск от диабет тип 2, тъй като излишната консумация на захар е свързана с инсулинова резистентност.