Всички стъпки за подход към средиземноморската диета CuidatePlus

Понастоящем, "много сме далеч от средиземноморската диета, който е последван през 50-те и 60-те години в някои части на Испания и в Крит (Гърция), и по-младото население, толкова по-далеч е от този начин на хранене. Това се случва, защото ядете много месо, хамбургери, колбаси, рафинирани зърнени храни, сладки напитки ... ”. Това казва Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, специалист по превантивна медицина и обществено здраве и автор на Salud a Certain Science, за CuídatePlus Съвети за здравословен живот (без да попадате в капана на бранша), от редакционната Planeta.

всички

„В интернет има много объркване и дезинформация относно това каква трябва да бъде здравословната диета. Ето защо е необходима тази книга, базирана на научни изследвания, финансирани от национален публичен орган като Здравен институт Карлос III и казано просто ”, обяснява професорът по обществено здраве в Университета на Навара и гостуващ професор в Харвардския университет (в Масачузетс, САЩ). Едно от тези проучвания е Predimed (Профилактика със средиземноморска диета), което дава и продължава да дава много резултати в полза на този режим на хранене, демонстрирайки неговите ползи на сърдечно-съдово ниво.

14-те точки, които определят средиземноморската диета

Мартинес-Гонсалес, като „мозъкът“ на Predimed, предлага да се изпълнят 14 точки, които определят средиземноморската диета:

  1. Използването на екстра върджин зехтин като единствената кулинарна мазнина, дори за пържене.
  2. Консумирайте общо четири супени лъжици зехтин на ден.
  3. Вземете две дневни порции зеленчуци, за предпочитане пресни и в салата.
  4. Яжте три или повече порции, от около 30 грама, ядки на седмица.
  5. Вземете три или повече порции бобови растения на седмица.
  6. Приготвяйте сос, поне два пъти седмично.
  7. Намалете червеното месо (говеждо, свинско и агнешко) и преработеното месо (спестяваме само шунката Serrano), като спрем дори да ги приемаме за няколко дни.
  8. Когато избирате месо, по-добре да бъде птици.
  9. Избягвайте сладки и газирани напитки.
  10. Дозира се с масло, сметана и маргарин.
  11. Избягвайте индустриалните сладкиши и бисквитки. Ако не друго, консумирайте ги по-малко от два пъти седмично.
  12. Ако се консумира алкохол, изпивайте чаша червено вино всеки ден. В случай на въздържали се, те не са поканени да започнат да го правят.
  13. Вземете три порции риба седмично.
  14. Консумирайте три или повече парчета плодове на ден.