Всички скрити кубчета захар във вашите напитки и закуски • Forbes México

Проектът SinAzúcar.org предложи да се визуализират свободните захари, които са в най-често срещаните преработени храни в нашата диета.

захар

19 февруари 2019 г.

Ако, когато стигнете до киното, ви бъде даден избор между порция пуканки или 33 кубчета захар, кое бихте предпочели? Въпреки че на пръв поглед не изглежда, те са практически еднакви.

Това се вижда от портретите на испанския фотограф Антонио Родригес Естрада, които са част от неговия проект да направи видимо количеството безплатна захар в продуктите, които консумираме, SinAzúcar.org.

Според Световната здравна организация (СЗО), свободните захари са тези, които се добавят към храната, рафинирани или нерафинирани, и тези, които присъстват естествено в меда, сиропите и плодовите сокове. Списъкът не включва присъщите на пресните плодове и зеленчуци.

Последните насоки на тази организация посочват, че количеството свободни захари дневно трябва да бъде намалено до по-малко от 10% от дневния прием на хлор, въпреки че оптималното ниво е по-малко от 5%.