Нова книга Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин - Диетологът на
Хуан Ревенга
В библиографската панорама могат да бъдат намерени малко книги, които разглеждат разкриването с толкова много смисъл (отнася се до общото население) на проблеми с отслабването като този, който довеждам до корицата на блога днес. И е срамно, искам да кажа, че има толкова малко произведения от този стил, тъй като очевидно пазарът, с неговия неумолим закон за търсене и предлагане, държи рафтовете на книжарниците пълни с най-абсурдните диетични подходи (виж снимката), че в крайна сметка имат важен търговски опит; или на редакционно ниво от самата книга, или по-често с продажбата на добавки и други дреболии, рекламирани от съответните автори. Е, днес не е така.
Въпреки това, след като го прочетете, усилието, което очертава редовете му, когато покажете концепциите по прост начин, това не е просто. Така че според мен това е страхотна работа за два типични читателски профила: един от професионалист, повече или по-малко остарял в хранителните въпроси и който иска да навакса; и това на всеки, който има истински интерес към тези въпроси, заети с това да знаем защо, за да се заемем сериозно с работата, без да прибягваме до онези други по-популистки творби, които са посветени, повече от всичко друго, на неудобството, да извадят стаите си и да играят с нашите надежди за отслабване.
Книгата започва точно с глава „За да се научите, понякога е необходимо първо да се отучите”, Което предава концепция, която използвам много всеки път, когато нова година започва в университета ... и първото препятствие, с което някой се сблъсква при предаване на концепции за храненето и диетологията е много хора "вече знаят". В крайна сметка, за да построите красив град, трябва да поставите булдозера и да унищожите бараките и фавелите, които предотвратяват изграждането, т.е. да направите нулиране, нулево или чисто почистване.
С втората глава „Хранителните принципи, които всеки трябва да знае- Луис Хименес започва установете основата, върху която ще бъде изградена цялата работа. Това са четири прости принципа или основи, трудни за тълкуване погрешно които поставят на тяхно място силно преработени храни и че те се консолидират използването на трите непосредствени принципа (въглехидрати, протеини и мазнини) по силата на много различните форми, които можем да открием в храната.