Всеки испанец хвърля 250 евро годишно в кошчето. Знаете ли как да го избегнете Levante-EMV

През 2015 г. испанските домакинства са загубили повече от 1300 милиона килограма храна

Споделете статията

Всеки испанец хвърля 250 евро годишно в боклука, знаете ли как да го избегнете? Гети Имиджис

хвърля

Оставяте ли храна в чинията? Когато пазарувате с идеята да готвите макарони, в крайна сметка приемате ли и нахут? Съхранявате ли остатъците в хладилника и ги изхвърляте след два дни? Изхвърляте ли хляба от предния ден? Купувате ли ябълки само ако са блестящи като тези на Снежанка? Ако отговорите с да на тези въпроси, не сте непознати за огромен глобален проблем: една трета от произведената храна се губи.

Пропиляното струва около 900 000 милиона евро годишно. В САЩ домакинствата изхвърлят 9% от разходите за храна; в Испания се изчислява на € 250/човек/година.

Човешката хранителна верига е много неефективна. Глобалният сигнал е подаден от Хранителна организация на нациите Юнайтед, ФАО, в началото на десетилетието, когато се определя количеството, че почти една трета от произведената храна се губи (32%), когато почти 900 милиона души гладуват.

Отпадъците се среща във всички звена на хранителната верига. В развиващите се страни, повече между производството и дистрибуцията; в индустриализираните, повече в потреблението. „Проблемът трябва да бъде атакуван в световен мащаб, като се работи с всички сектори, във всички фази“, посочва Дейвид Роджърс, директор на международни програми в WRAP, организацията, която води най-голямата експлоатация във Великобритания и работи за разпространение на своите действия в цяла Европа.

Ако съберем данните, предоставени от ООН, ФАО, CE, Световния институт за ресурси, Министерството на земеделието и Hispacoc, можем да изчислим количеството храна, което се губи във всяка фаза на хранителната верига:

Производство: 12,48%

От производството на храни, a 12,48% се изхвърлят при източника: във фермата или при преработка. ЕС изчисли, че от общо третото, което се губи, 39% се случват в тази фаза.

Причини

  • Плодовете и зеленчуците, които не отговарят на търговските изисквания и дребните риби се изхвърлят.
  • Зрелите набрани плодове се развалят и ако се берат зелени, за да се удължи живота им, понякога не отговарят на стандартите.
  • Поради ценови политики, свръхпроизводство. за фермера е по-скъпо да събира, отколкото да го оставя на полето.
  • Липса на подходящи складове и транспорт.
  • Дефекти на опаковката.

Разпределение: 1,6%

От отпадъците 5% се случват в търговския сектор на едро, казва Европейска комисия (ЕО); други изследвания повишават процента.

Причини

  • Контейнерът, който е повреден в транспорта, не се продава.
  • В малките магазини пресният продукт не е в условия на температура, влажност €
  • Подреждането на плодовете прави долната част лоша.
  • Големите магазини попълват продукта постоянно, а потребителите вземат този, който изтича по-късно; много трябва да се свалят от рафта, който ще изтече и вече не се продава.