Все повече хора, които не са целиакии, избират безглутенови храни дискусионно хранене
Създаване на съдържание на друго ниво. Искате ли да откриете режима на Gimbal?
Защо периферните устройства OMEN са много по-ефективни с игралния център OMEN
Отговаряме на въпроси относно зареждането на plug-in хибриди: къде да ги презаредим, цени.
Това ще бъдат доминиращите и нововъзникващи технологии в електрическата мобилност през 2021 г.
Творбите на Урсула К. Льо Гуин (и нейната трансгресивна гледна точка) са по-актуални от всякога
Opel Corsa-e: Защо на немския бестселър е било съдено да се захване с електричество
Интегриран GPS, връзка с гласови асистенти и бързо зареждане: новото в Fitbit Versa 3
Рансъмуер, фишинг, DDoS. Ръководство за това да не се изгубите в необятния свят на кибер атаките
Как да извлечем максимума от камерата на нашия смартфон
Ето как да планирате дълго пътуване с електрическа кола, какво е това, което се променя?
42 устройства и приспособления за раздаване, вече с отстъпка в El Corte Inglés
Абонирайте се за Xataka
С повишаването на информираността относно целиакия нараства и броят на продуктите и диетите без глутен. Това може да е добра новина за пациентите, може да бъде нож с две остриета.
В момента има открит дебат по предполагаемите ползи от елиминирането на глутена от нашата диета. Изглежда обаче научните доказателства не подкрепят тези твърдения, поне засега, с изключение на случаите на заболяване. Може ли общественото мнение, дезинформирано или не, да насърчи възхода и тенденцията на тази серия продукти? И какво означава това за тези, които се нуждаят от тях?
Вярно ли е, че има все по-голям интерес към „без глутен“?
През 2016 г. престижното списание JAMA Internal Medicine публикува, че тъй като целиакията е по-известна, се появяват всякакви безглутенови диети. Само в САЩ през последните години продажбата на продукти без глутен на практика се е умножила по шест. Още по-тревожен е броят на хората, които твърдят, че спазват диета без глутен, според резултатите: от 22 278 анкетирани души, само 0,69% (106 индивида) са целиакия, докато 1,08% (213 индивида) спазват диета без глутен.
"Да, има", отговаря на въпроса за това увеличение Мария ван дер Хофщат, изследователски техник във Федерацията на испанските асоциации на целиакия, FACE, със специалност фармация и магистърска степен по хранене и храна. "Хората много лесно се увличат от модата. Ако прочетат, че известни личности или влиятелни хора са се отказали от глутена и са" по-малко подути "или са" подобрили представянето си ", те вярват", потвърждава той. Това е една от причините, както той ни обяснява. Друг от тях е в силата на индустрията.
"Производителите на продукти без глутен са го забелязали и ние също когато излизаме да ядем навън. Индустрията иска да разшири своя пазар и затова използва послания, за да привлече вниманието на останалата част от обществото, тъй като те вече имат целиакии и искат да достигнат до друг сектор от населението. "Но това трябва да бъде" добро " нещо, нали?; защото разширява предложението, което целиакиите могат да имат, нали?
„Засягането на себе си ни засяга“, отговаря експертът, „както казах преди, особено защото тривиализира болестта и я омаловажава към нещо, което е фундаментално за нас. За човек с цьолиакия малки количества глутен увреждат червата и това предполага непрекъснат контрол на много фактори. "За Мария човек, който оттегля глутена от модата, значително опростява въпроса, като може да даде предубедени и опасни идеи за тези, които страдат от болестта "Положителното е, че благодарение на тази тенденция има по-голяма чувствителност сред обществото и те вече не ни дават толкова странни лица, когато говорим за глутен или цьолиакия".