Връзката между храната и депресията Мириам Хербон
През последните години няколко разследвания предполагат, че диетите, богати на мазнини и захар, тоест това, което ни дава бързата храна, са вредни както за психичното ни здраве, така и за тялото ни. Резултатът от такава диета е поредица от реакции в мозъка, които могат да доведат до депресия.
За да разберем защо храната, която много хора харесват, може да повлияе на психичното здраве, първо трябва да разберем интересен аспект на връзката ум-тяло. Изглежда имунната система на хората с депресия е свръхактивна. Например, според различни разследвания, кръвта на депресираните хора е била залята с определен вид протеин, наречен цитокини, който обикновено води до възпаление след заболяване или нараняване.
С напредването на изследванията стана ясно, че това е двупосочен процес: не само депресията може да причини възпаление, но по-важното е, че възпалението от други причини предизвиква депресия.
Някои от причините за тази връзка идват от заболявания, за които е известно, че изпращат цитокини през тялото, като артрит или рак; пациентите често съобщават за депресия дори преди да е поставена диагноза. Според Майкъл Мейс от университета Дикин в Австралия, "Хората изпадат в депресия дори преди да разберат, че имат рак, а това е свързано с високи нива на цитокини."
Известно е, че лошата физическа форма, тютюнопушенето и алкохолизмът повишават възпалителния отговор. И така, това може да бъде причинено и от диета с високи нива на мазнини и захар, защото те увеличават възпалението и оксидативния стрес.
Диетата за бързо хранене
Напротив, някои хранителни вещества като омега-3 рибени масла и минерали като цинк и селен са антиоксиданти, които могат да намалят възпалението и да прочистят някои от токсичните химикали, като същевременно стимулират други, които могат да помогнат на мозъка да се излекува от него. Някои от тези много полезни храни са боровинки, орехи и други, които сме ви обяснили в блога за храни, които също ни помагат да подобрим имунната си система и паметта си .
Мета-анализ на 41 предишни изследвания от Съединените щати, Испания, Франция, Австралия, Гърция и Иран също установи силна връзка ”между диетата и депресията. Резултатите им показват, че хората, които избягват диета с високо съдържание на преработени храни и вместо това спазват средиземноморска диета (пресни плодове, зеленчуци, ядки, семена и малко червено месо или преработени храни), имат намален риск от депресия, около половината от шансовете за развитие депресия.
Анализът установи, че храните, които могат да ни потиснат, са тези, които съдържат много мазнини или захар или които са били преработени. Това е така, защото те водят до възпаление не само на червата, но и на цялото тяло, известно като „системно възпаление“. В този смисъл въздействието на лошата диета е подобно на това при тютюнопушенето, замърсяването, затлъстяването и липсата на упражнения.
Според Ласале, който работи в катедрата по епидемиология и обществено здраве на Университета в Лондон, „хроничното възпаление може да повлияе на психичното здраве, като транспортира провъзпалителни молекули до мозъка, което от своя страна може да засегне невротрансмитерите, отговорни за регулирането на настроението“.
Сякаш тези резултати не бяха достатъчни, през последните години се наблюдава експоненциален ръст в броя на изследванията, които удостоверяват тези данни. Може би най-добрите доказателства дойдоха тази година от лабораторията на Франк Ху от Харвардския университет, който пряко свърза приноса на някои режими на хранене с нивата на цитокини и депресия.
От друга страна, храните, богати на зехтин, листни зеленчуци и вино, намаляват възпалението и намаляват риска от депресия с около 40%, в сравнение с "провъзпалителната диета", която включва сладки напитки, преработени зърнени храни и червено месо.