Време на Apple

С края на лятото и началото на есента голямото разнообразие от ябълки и техните нюанси оцветяват пазарите. Ябълката, плодът на ябълковото дърво, дърво от семейство Розови, се счита за плод на здравето, тъй като всичко, което ни носи, е от полза. Понася се много добре от повечето, тъй като не причинява храносмилателни проблеми и, както се казва в английската поговорка „една ябълка на ден държи доктора далеч от мен".

apple

Има повече от хиляда разновидности на ябълките и много различни сред тях, като се започне с различните им цветове, които преминават от червено до жълто, зелено и двуцветно, и преминават през противоположни вкусове, които преминават от сладки до кисели и хрупкави или повече брашнени текстури. По своя хранителен състав обаче те са много сходни и може би основната разлика се намира в количеството витамин С и А.

Ябълката е нискокалорична храна, приблизително 80 калории на ябълка, идеална за диети за отслабване. 85% от теглото му е вода, а захарта е предимно фруктоза и в по-малко количество глюкоза и захароза. Той съдържа незначителни количества фибри, както разтворими, така и неразтворими. Освен витамин С и А, той ни осигурява и малки дози калций, калий, фосфор и желязо. Трябва обаче да се вземе предвид, че голяма част от витамините и минералите се намират върху кожата ви или точно отдолу, така че е по-добре да я консумирате без пилинг и измиване. Но хранителните свойства, които се дават на ябълката, се дължат на важния й източник на фитонутриенти, включително флавоноиди и кверцетин, и двете с антиоксидантни свойства.