Време е да поправим нашата счупена хранителна система

поправим

Уязвимостта към COVID-19 е много по-висока за афро-американците (вижте предишната ни статия „Расовите различия в смъртните случаи от COVID-19 са дори по-големи, отколкото изглеждат“). Това се дължи на широк спектър от фактори, включително география, професия, жилищни условия и достъп до здравни грижи. В "Защо чернокожите умират при по-високи цени от COVID-19?" нашият колега Rashawn Ray описва тези структурни неравенства, които водят до различни резултати.

Различията в степента на съпътстващите заболявания - здравословни условия, които увеличават рисковете след инфекция - също допринасят значително за расовите неравенства. Тук разбиваме CDC данните за три здравни състояния, за които е известно, че увеличават риска, свързан с COVID (хипертония, затлъстяване и диабет) по раса и пол. И трите са тясно свързани с диетата и храненето и подчертават необходимостта от реформа на американската хранителна система.

Разпространението на всяко състояние варира значително между расовите групи и между мъжете и жените по сложни начини; половите разлики се различават по раса, а расовите - по пол. Разликите между групите в много случаи са доста големи. Чернокожите жени, например, са два пъти по-склонни да бъдат силно затлъстели (с индекс на телесна маса най-малко 40), при процент от 16%, отколкото почти всяка друга група. Испанските мъже са два пъти по-склонни да бъдат диагностицирани с диабет, отколкото белите жени. Мъжете имат много по-високи нива на неконтролирана хипертония, отколкото жените от същата раса: с изключение на афро-американците, където разпространението на хипертонията е както при мъжете, така и при жените.

Хипертония

Хипертонията е основен рисков фактор за смъртност от COVID-19. Като цяло малко под една трета от възрастните американци имат това състояние, с по-висок процент сред мъжете и възрастните хора. Рисковите фактори включват висок холестерол и затлъстяване (вж. По-долу). Обобщена статия в списание Hypertension посочва, че „лошата диета, физическото бездействие и прекомерната консумация на алкохол, самостоятелно или в комбинация, са основната причина за голяма част от хипертонията“. През последните години е постигнат напредък в контрола на високото кръвно налягане, но голяма част остава неконтролирана, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.

Разликите по раса и пол обаче са големи. Най-изненадващи са по-високите проценти за афро-американците. Двама от всеки пет чернокожи мъже (42%) и чернокожи жени (43%) страдат от хипертония, в сравнение с 31% от белите мъже и 27% от белите жени. Също така има големи различия в расата и пола в вероятността високото кръвно налягане да се контролира с лекарства. Два пъти повече чернокожи, азиатски и испанци с неконтролирана хипертония, отколкото с контролирана хипертония, например.

Затлъстяване

Макар да не е здравословно състояние само по себе си, затлъстяването е свързано с широк спектър от хронични здравословни състояния, особено диабет, което ще разгледаме по-нататък. Хората, определени като затлъстели, също са по-склонни да оценят собственото си здраве като лошо. Общите нива на затлъстяване (с ИТМ 30+) са най-високи сред чернокожите жени (57%), следвани от испанците (49%).

Чернокожите жени имат най-висок риск да страдат от тежко затлъстяване (с ИТМ от 40 kg/m2 или повече), в размер на 16%, следвани от испанците с 10% и белите жени с 9%. Има почти толкова чернокожи жени в категорията на заболелите от затлъстяване, колкото в категорията „нормално тегло“ (18%, не са показани).