Вредна ли е целулозната дъвка

Написано от: Мери Бауер

целулозната

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

yaourt изображение от danimages от Fotolia.com

Целулозната дъвка е съставка в голямо разнообразие от продукти, които използвате през целия ден, от сутрешната ви тоалетна до вечерята. Както Администрацията по храните и лекарствата, така и Центърът за наука в обществен интерес считат този продукт от растителен произход, тъй като той обикновено е безопасен за консумация от човека, с някои минимални предпазни мерки.

Определение

Целулозната смола е общото наименование на карбоксиметилцелулоза или CMC за нейното съкращение на английски език. Той идва от клетъчните стени на дървесни растения, най-често дървета и памук. Производителите използват производно на оцетната киселина; видът киселина, намираща се в оцета, за разграждане на растителните клетки и образуване на вискозна смола за използване като сгъстител, стабилизиращ и емулгиращ агент. Целулозната смола също така предотвратява кристализирането на захарта.

Хранителната, фармацевтичната и козметичната индустрия използват целулозна смола в различни продукти. Неговите емулгиращи свойства го правят особено полезен за продукти със съставки, които са склонни да се отделят, като кисело мляко и желета, а способността му да задържа вода го прави особено полезен за диетични храни, които са склонни да заместват мазнините с вода или други течности. Целулозната гума също подобрява текстурата, което я прави често срещана съставка в сладолед и глазура, където гладкостта е белег за качество. Пивоварите също го използват за стабилизиране на пяната в бирата. Същите тези свойства са полезни за някои фармацевтични продукти, които са склонни да се разпадат с времето, като паста за зъби. В козметичната индустрия целулозната смола се появява в продукти за баня, грим, гелове за бръснене и продукти за коса.