Врат на арагонско агне с артишок

врат

  • 1 кг врат на Тернаско де Арагон
  • 6-8 артишок
  • Чесън
  • Зехтин
  • 1-2 нокти
  • Месен бульон
  • Малко ракия

Разработване

Днес ви предлагаме грандиозна рецепта за шийка Ternasco de Aragón с един от зеленчуците, които допринасят най-много за здравето ни (сега, когато сме в сезон): артишок.

Артишокът е една от онези храни, които те препоръчват да се включват редовно в нашата диета. Защо? За много неща като ниското си калорично съдържание, диуретичните му свойства, тъй като спомагат за елиминирането на токсините и пикочната киселина, защото спомагат за регулирането на нивото на холестерола, проблеми с храносмилането и метаболизма, тъй като укрепват имунната система и освен това са богата на фибри. Ах! и защото са толкова добри.

Другата звездна съставка е шията на Ternasco de Aragón. Ефектна кройка - една от най-богатите и вкусни - с която със сигурност ще изненадате всеки любител на агнешкото месо.

Когато отидете при вашите доверени месари, трябва да поръчате врата на Ternasco de Aragón на филийки от около 1o-12 mm и без кост. Точно това наричаме Колиета от Тернаско де Арагон.