Враг на балансираното хранене на икономиката
За Ивон Коломер | От определено ниво на доход наличните икономически ресурси са тези, които управляват нашата диета.
Храната е глобално оскъдна стока, оспорвана както чрез покупателна способност, така и чрез насилие. През 1800 г. световното население е 1 000 милиона души; през 1950 г. вече е достигнал 2 000 милиона, а през 2014 г. населението на света вече се изчислява на повече от 7 милиарда души.
Наличието на храна се влияе от размера на населението и от други много важни фактори като икономиката, политиката и географията.
Човекът дава приоритет на издръжката си от храна (основна биологична нужда) пред други критерии. Загрижеността на гладното население е количеството храна; От друга страна, населението на пазар с икономически растеж не само търси енергийния принос в храната (ккалории), но вече дава приоритет на здравето, диетата, балансираното хранене, гастрономията и т.н.
Тъй като богатството на населението се увеличава и когато потребителите инвестират в по-диверсифицирана диета, търсенето на калориен прием преминава от основни продукти на базата на нишесте, като ориз, пшеница и др., Към търсенето на животински протеини (мляко, месо, яйца и др.), продукти, накратко, които изискват големи количества зърнени култури и вода за получаване. Точката е свързана с устойчиво и отговорно потребление. В световен мащаб търсенето на хранителни продукти нараства бързо, но основното производство на глава от населението се забавя. Ролята на технологичния напредък ще бъде важна, за да се отговори на тази основна нужда на населението да се изхранва. Когато броят на хората в дадена държава, общност или семейство се увеличи, нуждите от храна също се увеличават. Хонконг и Холандия обаче са гъсто населени и гладът е слаб. Съотношението между броя на хората и количеството налична храна оказва влияние върху храненето.
Храната, освен че е съществен биологичен елемент, е и психологически елемент. Храната съчетава рационални (технологии) и емоционални (култура, религия, навици, вкусове, устави и др.) Дълбоко взаимосвързани елементи; съчетава сигурността (количествено измерима техническа концепция) с увереност (трудно количествено измерима субективна концепция). Биномът и на двете ще зависи от няколко взаимосвързани параметъра: население, производство, наличност на храна, доход на глава от населението, вярвания и т.н. Личната или индивидуалната икономика ще играе ключова роля в балансираното хранене.
В сегашния стандарт на благосъстояние на нашето население знанията на индивида го карат да постигне баланс между биологичните двигатели, да яде наличното и да се натрупва, а знанията му за храненето и връзката му със здравето го карат да взема решения относно вашата диета, подбор на продукти, регулиране на количества, дори с цената на вашите възможности и удоволствие. Но в този избор, който правите, вашата лична икономия е от ключово значение. И още под определен икономически праг.