Въпросът за милион долара кафява или бяла захар 14032017

Препоръчва се да се намали консумацията на захар в диетата, тъй като съществува тясна връзка между консумацията на захар, затлъстяването и риска от хронични заболявания. Захарта се намира естествено в зърнените храни, плодовете, зеленчуците и бобовите растения. Въпреки това захарта се добавя към много храни и това е, което повечето здравни експерти се застъпват за премахване от диетата.

долара

Сладкиши, индустриален хляб, зърнени храни, сосове, дресинги, замразени храни, консервирани супи и др. Всички те могат да бъдат източници на захар и повечето хора биха консумирали повече от препоръчаната, което е по-малко от 10% от дневните калории от добавената захар.

Захарта може да бъде скрита под различни имена: декстроза, високофруктозен царевичен сироп, оризов сироп, захароза, тръстикова захар, кафява захар, градински сироп ...

Голям брой хора погрешно вярваме, че кафявата захар е по-здравословна от бялата захар изискан.

Въпреки това, кафявата захар всъщност не е по-добра от бялата захар в хранително отношение, въпреки че има някои малки разлики. Приемът на бяла и кафява захар трябва да бъде ограничен.

Хранително е същото: захар

The калориите от кафява или бяла захар са практически равни; и двете осигуряват около 16 калории на чаена лъжичка .

Захарта прави се от тръстика или цвекло. Процесът за получаване на трапезна захар започва с унищожаването на захарната тръстика в течна форма.

Течността се филтрира, за да се отстранят всички примеси. Течността се загрява, за да се получат кристали сурова захар. Страничен продукт от този процес е меласата.

Бялата захар се получава чрез топене на сурова захар и добавяне на химикали и повторното й загряване до получаване на бели кристали. униформи от бяла захар.

Кафявата захар се получава чрез добавяне на малко количество меласа към кристалите на бялата захар.

Това е основната разлика между бяла захар и кафява захар. The кафявата захар е почти същото като бялата захар с добавена меласа.

Меласата може да бъде a източник на антиоксиданти и минерали като калий, магнезий и желязо.

Количеството, използвано за направата на кафява захар, е много малко. Така че наистина няма значителни количества от тези хранителни вещества в кафявата захар.