Въпросната връзка между мастните киселини и сърдечно-съдовите заболявания
Международно проучване поставя под въпрос връзката между сърдечно-съдовото здраве и консумацията на какъв тип мастни киселини. Резултатите от нея могат да ни принудят да преосмислим това, което през последните години е един вид мантра и което гарантира, че е необходимо да се ограничи консумацията на наситени мазнини и да се благоприятства тази на полиненаситените мастни киселини - като известните омега 3 и омега 6-в с цел предотвратяване на сърдечни заболявания.
Проучването, ръководено от университета в Кеймбридж и публикувано в последния брой на "Annals of Internal Medicine", анализира проучвания, които преди са свързвали коронарните рискове въз основа на приема на мастни киселини. Авторите показват, че доказателствата не подкрепят това, което настоящите клинични насоки казват, че приемът на наситени мазнини трябва да бъде силно ограничен. По същия начин те също не намират големи доказателства, че приемането на много омега 3 или 6 киселини намалява риска от страдание, например от инфаркт.
Дори в рамките на едно и също семейство мастни киселини (например различни подвидове омега 3) има много различни ефекти в организма, които пречат да бъдете категорични в препоръките.
Раджив Чоудхури, главен изследовател на изследването, уверява, че „тези интересни резултати ни канят да проучим нови линии на разследване и внимателна преоценка на настоящите хранителни насоки“.