Въпроси и отговори за растителни стероли
МАДРИД, 7 април. (Infosalus/EP) -
Растителните стероли и станоли, известни още като фитостероли и фитостаноли, са естествени екстракти, които се намират естествено в малки количества в много естествени храни като плодове, зеленчуци и зеленчуци, растителни масла, ядки и зърнени храни.
„Позната фондация за хиперхолестеролемия“ (www.colesterolfamiliar.org) посочва на своя уебсайт значението на консултирайте се със семейния лекар когато приемате всякакъв вид храна, обогатена с тези растителни компоненти и отговорете на някои от най-важните въпроси за тях.
Защо те могат да помогнат за понижаване на холестерола?
Фитостеролите имат подобна структура на холестерола, но човешкото тяло не може да ги абсорбира. Всъщност, когато тези вещества се поглъщат в контекста на нормална диета, фитостеролите пречат на усвояването на холестерола в червата на човека, причинявайки намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта.
Наистина ли са ефективни?
В многобройни проучвания, при които част от мазнините в диетата са заменени от растителни стерини в доза от около 2 грама на ден, намаляването на LDL холестерола (лошия холестерол) е между 10% и петнадесет%. Следователно, поглъщането на около 2 грама на ден растителни стерини със здравословна диета може да бъде ефективен метод за намаляване на високите нива на холестерол. Трябва да се помни, че храните, обогатени с растителни стерини или станоли, също осигуряват килокалории. Следователно, за да ги компенсирате, е необходимо да ги ограничите в други храни.
Диетата ни осигурява ли достатъчно фитостероли за намаляване на холестерола?
Дневният прием на фитостероли варира в широки граници в популацията, в зависимост от вида и количеството растителна храна, която се консумира. Обичайният прием на стерини при нормална диета е около 100 до 300 mg на ден. Вегетарианците имат по-висок прием (300 до 500 mg). Типичният дневен прием обаче е недостатъчен, за да доведе до значително понижаващо холестерола ефект.