Въпрос за калории, повече в готвена или сурова храна?

Въпросът за това кои видове храни са повече или по-малко угоени се среща всеки ден при среща на приятели, в супермаркета в пътеката за млечни продукти например или в лекарски кабинет. Няма нищо, което да ни обединява повече от борбата да се храним богато (без да огладняваме) и да отслабваме или поне да не ни дебелее. Ето защо откриваме дебата и изясняваме някои точки относно калориите, които суровите и варени храни осигуряват.

Ще има такива, които смятат, че ако не бъдат приготвени или подложени на каквато и да е манипулация, суровата храна ще има по-малко калории и ще има такива, които защитават, че при готвене на сурова храна излишната мазнина, която се съдържа, се губи.

Е, истината е, че всички мнения са уважавани и верни.

Идеята да вярваме, че суровите храни, говорейки със сребро, ни карат да дебелееме по-малко от варени, е валидна, ако имаме предвид храни, които обикновено консумираме сурови, като плодове, ядки и колбаси, но не можем да кажем същото други храни.

---