Въпрос на здраве в диетата, повече калий и по-малко натрий
- СЗО препоръчва намаляване на приема на натрий и увеличаване на приема на калий.
- Твърде много натрий и твърде малко калий увеличават риска от високо кръвно налягане.
- Калият се съдържа в боб, грах, спанак, зеле, магданоз, ядки или банани.
Калий и натрий. Липсва ни първото; останахме от втория. Възрастните трябва да консумират по-малко от 2000 милиграма натрий или 5 грама сол и да увеличат приема на калий до най-малко 3,510 милиграма на ден.
Това сочат новите насоки на Световната здравна организация (СЗО), която предупреждава, че високите нива на натрий и ниските нива на калий увеличават риска от високо кръвно налягане и следователно на сърдечни заболявания и инсулт.
В момента "повечето хора консумират твърде много натрий, но не достатъчно калий", подчертава международната организация за първи път установява насоки за неговото потребление; със същата цел, той обяви намерението си също да актуализира приема на мазнини и захар.
„The високото кръвно налягане е основен риск за сърдечни заболявания и инсулти, водеща причина за смърт и увреждане в световен мащаб ", обясни д-р Франческо Бранка, директор на СЗО, Департамент по хранене за здраве и развитие.