Въпреки макробиотик яде протеини Средиземноморски макробиотик
Преминете от конвенционална диета към a макробиотичен понякога представлява шок за организма поради рязкото намаляване на приема на протеини. Тогава тялото страда и постепенно ни обзема състояние на прогресивна слабост.
Традиционните макробиотици, тъй като започнаха да се разпространяват на Запад, бяха замислени като диета за детоксикация от преобладаващия начин на живот, в който вече бяхме започнали да се „изключваме“ от природата. Следователно препоръките винаги са били „по-малко протеини“, „по-малко мазнини“. Не беше чудно, че първата макробиотични консултанти те биха настоявали за нас отново и отново по тези въпроси, тъй като те наистина ядоха твърде много протеини и твърде много мазнини, и което е още по-важно, лошо качество.
Днес има важно социално движение в полза на съзнателното хранене, където се грижи за процеса, чрез който се получават различни храни. Намаляват се пестицидите, внимава се животните да живеят в добри условия, правят се опити да не се злоупотребява с нездравословна храна и т.н. В същото време информацията от храненето е все по-достъпна за населението. Био или био продуктите стават все по-познати. Всички тези елементи променят значението на препоръките на първите консултанти по макробиотици. Вече не би било толкова необходимо да „викаме“ на населението да не яде протеини и мазнини, а да яде качествени. И към общността макробиотичен, по-специално на вегетарианците и веганите трябва да се препоръчва да бъдат внимателни към признаци и симптоми, които могат да показват недостатъци (умора, лошо настроение, лошо храносмилане, ненаситен глад, загуба на тегло и др.)
В определени ситуации и временно може да е полезно да се лишите от протеини, но за здрав човек, чието ежедневие изисква да се бие от началото до края, доброто снабдяване с тези вещества е от съществено значение. Протеините са необходими за синтезиране на ензимите, които участват в храносмилането, за образуването на различни видове хормони, имунологични агенти, които ни защитават срещу инфекции и клетки, които пренасят вещества през тялото ни, като хемоглобин.