ВОДОРОСТИ, ВЗРИВ НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА ЗА СПОРТИ Часовник - Фитнес център

Изследването на често срещаните болести през годините доведе до изследвания за изследване на храните и хранителните продукти, както и тяхното развитие в тяхното производство през годините.

Качеството на храната е свързано с качеството на здравето и начина на живот. Консумирането на прясна, естествена или органична храна е все по-често един от приоритетите в семействата по целия свят. Образованието в областта на храните се развива благоприятно и ние се стремим да консумираме по-малко преработени продукти и повече пълнозърнести храни, ядки, водорасли, бобови растения, зеленчуци, сезонни плодове, семена и естествени подправки.

Научни изследвания разкриват, че на места, където е обичайно да се ядат водорасли редовно, живеете по-дълго и по-здравословно, тъй като често срещаните заболявания имат по-ниска честота в групата, която ги приема.

Япония е страната в света с най-висока консумация на водорасли. В Испания, въпреки че консумацията е все още ниска, проучванията потвърждават, че малко по малко те се включват в ежедневната ни диета.

Водораслите са растителни организми, обикновено водни (сладка или солена вода), които могат да бъдат едноклетъчни или многоклетъчни и които като цяло са снабдени с хлорофил. Преди са били използвани за направата на лекарства, козметика или витаминни комплекси. В момента те имат безброй приложения, не само споменатите по-горе, но и за производството на биогорива, наред с други.

Морските водорасли са ценна храна и са от голяма полза за индустриализираните страни, където прекомерното хранене е заплаха за хранителния баланс. Благодарение на високото си съдържание на минерали, те произвеждат алкализиращ ефект в кръвта и могат да пречистят нашата система, като елиминират киселинните ефекти на съвременната диета. Морските зеленчуци съдържат повече от 25% минерали от млякото и не осигуряват калории. Съдържанието на мазнини е ниско, те са богати на витамини А, В, С, D3, Е и К и в по-малко количество, В12.

Водораслите също могат да помогнат за разтварянето на мазнини и отлагания на слуз, които се появяват в тялото от прекомерна консумация на месо и млечни продукти.

ВИДОВЕ ВОДОРОСТИ И ТЕХНИТЕ СВОЙСТВА

КОМБУ

Известен на Запад като "водорасли", той включва голямо разнообразие от кафяви водорасли, които растат изобилно под линията на прилива. Те се различават значително по форма, но като цяло всички имат гладки, лъскави листа.

Варен дълго време, той осигурява деликатен и вкусен бульон или консоме, който може да се използва като основа за супи, яхнии, яхнии, сономе ... Този бульон, известен като „даши“, е основата на много японски ястия. В продължение на векове китайците го използват за лечение на подагра. Поради съдържанието на йод в Далечния изток, където се консумира редовно, няма нужда да се добавя йод към готварската сол, както е обичайно в западните страни.

Богат на алгинова киселина (естествен почистващ препарат за червата, елиминиращ токсините от стените на дебелото черво естествено)
Също богат на глутаминова киселина, оригинална и естествена версия на известния мононатриев глутамат
Съдържа две прости захари: фукоза и манутол, от голямо значение за диабетиците
Едно от най-богатите водорасли в йод
Благоприятно срещу хипертония

WAKAME

Роден в японски води. Растенията растат с дължина до 50 см във вода с дълбочина 6-12 м. Растежът е най-бърз през зимните месеци, а прибирането на реколтата се извършва през пролетта. Извлича се от лодките с помощта на дълга ръчна гребла или кука, прикрепена към въже, което откъсва частта, която държи уакамето в основата си.

На брега растенията просто се изсушават и опаковат или се потапят за кратко във вряща вода и веднага студена вода, преди да се закачат на въже, за да изсъхнат. Това попарване постига две неща: връща на водораслите уакаме апетитния си зелен цвят и в същото време предотвратява растежа на микроорганизми, произвеждащи ферментация, позволявайки продажбата на растението като пресен зеленчук за по-дълъг период.

В Япония това е третото водорасло по популярност след водораслите нори и комбу. На Запад мекият му вкус го прави един от най-популярните сред начинаещите.

Богат на калций
Съдържа високи нива на Витамин В Y. ° С
Вторите водорасли с най-високо съдържание на протеин, зад водораслите нори