Водорасли, ефективна протеинова алтернатива за аквакултурната индустрия Fondef

Абонирайте се за:
RSS

2 2365 4400
Помощ на CONICYT

Филтрирайте резултатите по

ВИД СЪДЪРЖАНИЕ

ОБЛАСТ НА ИЗСЛЕДВАНЕ

Науки за живота (17)
Науки за Земята и околната среда (12)
Медицински и здравни науки (10)
Социални науки (13)
Компютърни и информационни науки (1)
Инженеринг и технологии (10)

Новини

Водорасли, ефективна протеинова алтернатива за аквакултурната индустрия

Характеризирането на всички водорасли, които страната ни изнася в момента, за да се определят възможностите да бъдат използвани като протеин за хранителната промишленост, особено салмонидите, позволи да се демонстрират кои са водораслите с най-високо съдържание на протеин и най-подходящи за използване в диета, която ги включва.

Това съобщи Марсела Авила, главен изследовател на отдела за изследване на аквакултурите, на Института за развитие на рибарството (IFOP, Пуерто Монт) миналия петък, 22 октомври, по време на семинара "Използване на растителни протеини в храните за аквакултури".

Според информацията, съобщена от изследовател на "El Centro", в Чили се експлоатират общо 21 вида, класифицирани като кафяви, зелени и червени водорасли, "в този проект искахме да обърнем внимание на всички видове, които в момента изнасяме и че имат търговски интерес. Избираме тези, които ни се струват най-привлекателни, и ги характеризираме, за да видим коя би могла да бъде алтернатива за фураж със сьомга, не за да замести изцяло количеството протеин в фураж за сьомга, а само частично ".

Изследването установи, че има сезонни вариации в съдържанието на компонентите на водораслите, подчертавайки Luche (Porphyra columbina), вид, който има високо съдържание на протеини, с вариация от 25 до 30%. Тази водорасли се разпространява от IV до X регион и IFOP в момента изучава, чрез проект на Fondef, нейното отглеждане.