Внимавайте с храни на основата на яйца, за да можете да избегнете салмонелоза
Не забравяйте, че суровите храни и тези, които вече са приготвени, не трябва да се поставят заедно или да се държат варени повече от 3 или 5 дни
МУРЦИЯ, 5 (EUROPA PRESS)
През лятото се препоръчва да се вземат крайни предпазни мерки с храни на основата на яйца, за да се избегне салмонелоза, едно от хранителните заболявания, които са най-регистрирани през лятото.
„Горещите времена са тези с най-голям риск от заразяване с тези условия, така че е необходимо да се вземат предпазни мерки при придобиване, транспортиране, съхранение и приготвяне на храна за консумация“, подчерта генералният директор на Общественото здраве и зависимости в Мурсия, Хосе Карлос Висенте.
В този смисъл той припомни някои мерки за превенция и основни практики като цялостното готвене на някои храни, в допълнение към изключително личната хигиена и местата, където готвенето.
Хигиената на ръцете е много важна; Те трябва да се измият с вода, много сапун и четка за нокти, преди да започнат да боравят с храна, след като отидат до тоалетната и когато е необходимо.
Наред с други превантивни мерки е препоръчително винаги да се ходи по търговски канали, подлежащи на периодичен санитарен контрол и се препоръчва да се изолира храната, преди да се съхранява в хладилник, с алуминий или пластмаса за храна, кутии за обяд или подобни; както и да не поставяте сурови и варени храни заедно. Освен това вече приготвените храни трябва винаги да се поставят над сурови храни като месо или риба, така че последните, в случай че текат, да не замърсяват другите.
Също така трябва да вземете предвид датата, на която са закупени, за да използвате тези, които са били в хладилника или килера най-дълго. Освен това се препоръчва да не се съхранява варена храна за повече от 3 или 5 дни и да се охладят бързо след приготвяне тези, които не изискват готвене, като салати, маринати или салати, ако няма да се консумират веднага.