Внимавайте с цветята в диетата си

диетата

Споделете тази новина!

Изследователи от Университета в Гранада (UGR) предупредиха за необходимостта да се повиши предпазливостта в използването на цветя в гастрономията, защото в тази област има "малко" законодателство и няма "специфична рамка" за използването на ядливи цветя, както има за други храни като хляб или млечни продукти.

И то е, че в момента цветята са рамкирани в Регламент (СЕ) 258/97 на Европейския парламент и на Съвета от 27 януари 1997 г. относно новите храни и новите хранителни съставки. По този начин като цяло всички храни, които преди датата на публикуване на настоящия регламент не са били редовно предназначени за консумация от човека, трябва да бъдат оценявани от компетентната държава на Европейския съюз, където е получено искането за оценка.