Внимавайте, мононатриевият глутамат може да увеличи апетита с до 40%

глутамат

Абонирайте се за Vitónica

Много от тях са храни, особено месо и закуски съдържащ добавката наречена мононатриев глутамат (Със сигурност звучи като вас, защото е един от най-известните, можете да го видите на опаковката като E-621). Това е ароматизатор, известен още като пети вкус, китайска сол или умами.

Е, това е и една от добавките, които са били подложени на повече изследвания, всъщност у нас Исус Фернандес-Тресгерес, от Катедрата по физиология на Медицинския факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид, извърши няколко проучвания с плъхове преди няколко години, с резултати, които съм сигурен, че ще бъдат много полезни за тези, които мислят за диета.