Внимание при консумацията на комбу водорасли Хранене и диети
въпреки че консумация на водорасли Той не е много широко разпространен сред западното население, през последните години се наблюдава значително увеличение главно поради откритието хранителен потенциал на водораслите.
Морските водорасли се използват от векове като храна или подправка в Китай, Япония и Корея, откъдето употребата им постепенно се разпространява.
Обичайната консумация на водорасли в диетата на азиатските страни води до по-голяма толерантност към високия прием на йод. По този начин, важно е да знаете предпазни мерки, които трябва да се спазват при въвеждането на водорасли в нашата диета. Основният трябва да е свързан, както беше предложено преди, със своя съдържание на йод.
Съдържанието на йод в храната е променливо, като най-високо е това, съответстващо на храни от морски произход (водорасли, риби и ракообразни). В западните страни най-важните източници на йод са яйцата, зърнените храни и млечните продукти. Друг хранителен източник, който трябва да вземете предвид, е йодирана сол.
Внимание при консумация на водорасли Kombu
Настоящата консумация на водорасли в света е трудно да се определи количествено, тъй като продукти на основата на водорасли (солени, сушени и пресни) могат да бъдат намерени като ароматизанти (за ориз, приготвени супи, спагети, юфка и др.), Като превръзки в голямо разнообразие от ястия, добавени в смеси с други зеленчуци, като закуска, в салата и др.
Изсушените водорасли с високо съдържание на йод са особено от рода Ламинария. Може да се откроява на водорасли комбу между тях и, принадлежащи към друг пол, wakame, въпреки че съдържанието на йод е много по-ниско.