Внимание, опасност от хранителни добавки, които могат да навредят на здравето ви - ESdiario

Някои хранителни оцветители и консерванти, използвани за придаване на вкус и цвят на храната, са вредни за нашето здраве. Казваме ви какви са и къде са

Оцветителите и консервантите сами по себе си не са лоши, има такива от животински или растителен произход, които са напълно безвредни, но е вярно, че има и други, които могат да повлияят на здравето ни и трябва да се консумират умерено или дори да се елиминират от диетата.

които

Много често оцветяване е E102 или Yellow5 (тартацин). От химически произход, той присъства в бонбони, безалкохолни напитки, сладолед, сладкиши, дъвки, желета, алкохолни, енергийни и изотонични напитки, в индустриални сосове, зърнени закуски, пуканки или сирена. Повишава нивата на хистамин, което причинява респираторни или дерматологични алергии. При деца е свързано с разстройство с дефицит на вниманието.

Пигмент Е126, извлечен от петрол и използван за сладкиши и сладкиши, е свързан с хиперактивност при деца, освобождава хистамин и може да причини обостряне на астма, копривна треска или безсъние, освен че е свързан с появата на тумори.

По отношение на оцветителите E130 и E131 (Anatraquinone Blue и Patent Blue V), се използва от индустрията в хлебни изделия. Първият произлиза директно от въглеводород, причинява кошери и е канцероген, който е забранен в Европа. Второто е разрешено, въпреки че е токсично вещество, тъй като е получено от азо съединения и не трябва да се консумира редовно.

The E171 (титанов оксид) се използва за приготвяне на сладкиши, дъвки, сирена, кисело мляко, сосове или сурими, които изискват бял цвят. Той идва от минералната скала илменит и се консумира редовно може да повлияе на правилното функциониране на черния дроб и бъбреците.

От своя страна пигментът E180 (червен 57) се извлича от нефт и се използва за направата на сирене. Свързан е с хиперактивност при деца, астма, дерматологични алергии и появата на тумори.