Влиянието на диетата върху микробиома и последици за човешкото здраве - Част 1
Вестник по транслационна медицина 2017
(Проучване - Преведено от Института по нутригеномика - част 1 от 5)
Последните проучвания предполагат това чревният микробиом играе важна роля за модулиране на риска от различни хронични заболявания, включително възпалителни заболявания на червата, затлъстяване, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак. Успоредно с това сега е известно, че диетата играе важна роля за образуването на микробиома, чрез експерименти, показващи, че хранителните промени могат да предизвикат временни микробни промени в рамките на 24-часов период. Предвид тази асоциация, може да има значителни терапевтични ползи от промяната на микробния състав чрез диета. Този преглед систематично оценява текущите данни, свързани с ефектите на няколко често срещани хранителни компоненти върху чревната микробиота. Ние показваме, че консумацията на определени видове храни води до предвидими промени в съществуващите бактериални родове на гостоприемника. От друга страна, идентичността на тези бактерии влияе върху имунните и метаболитните параметри на гостоприемника, с широки последици за човешкото здраве. Познаването на тези взаимоотношения ще бъде от огромна полза както за лекаря, така и за пациента.
Човешкият микробиом
Човешкият микробиом обхваща 1014 пребиваващи микроорганизми, включително бактерии, вируси, гъби и протозои, които имат коменсален модел в чревния тракт на човека [1]. Сред тях бактериите представляват най-добре проучената група и ще бъдат основният предмет на този преглед. Сред всички преобладаващи бактериални групи в микробиома са Грам положителни Firmicutes и Грам отрицателни Bacteroidetes [2, 3]. Наскоро беше показано, че микробиотата може ефективно да бъде разделена на различни ентеротипове, всеки обогатен за определен бактериален род, но изглежда всички споделят висока функционална еднородност [4]. Тази еднородност съществува независимо от различните свойства на гостоприемника, като възраст, пол, индекс на телесна маса и националност [5].
Повечето микроорганизми се намират в най-дисталните части на храносмилателния тракт, където тяхната биомаса надвишава 1011 клетки на грам [6]. Микробите в дисталното черво допринасят за здравето на гостоприемника чрез биосинтеза на витамини и незаменими аминокиселини, както и чрез генерирането на важни метаболитни странични продукти от хранителните компоненти, които остават неразградени в тънките черва [7]. Страничните продукти, състоящи се от късоверижни мастни киселини (SCFA), като бутират, пропионат и ацетат, действат като основен източник на енергия за чревните епителни клетки и следователно могат да укрепят бариерната лигавица [8]. Освен това, проучвания, проведени с мишки без микроби, предполагат, че микробиотата директно насърчава локалния чревен имунитет чрез своите ефекти върху експресията на рецептори, които действат като контролни точки (TLR) [9], клетки, които представят антигени, диференцирани Т клетки и лимфоидни фоликули [10, 11], както и да повлияят на системния имунитет чрез увеличен брой CD4 + Т клетки на далака и системна експресия на антитела [12].