Влияние на диетите, богати на захароза и на липиди, погълнати при условия на свободен живот, върху

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.22В бр.1 В Мадрид В януари/февруари 2007 г.

Ефект на диети, богати на захароза и липиди, погълнати в условия на свободен живот, върху инсулиновата резистентност при жени с нормално тегло и наднормено тегло

Ефект от диети с високо съдържание на захароза и мазнини, погълнати при условия на свободен живот, при инсулинова резистентност при жени с нормално тегло и с наднормено тегло

A. C. Pinheiro Volp *, H. H. Miranda Hermsdorff * и J. Bressan *

* Департамент по NutriГ§ eЈo e SaГєde. Федерален университет във Висоза. Бразилия.

Ключови думи: HOMA-IR. Инсулин. Кръвна захар Захароза. Липиди. Затлъстяване.

Ключови думи: HOMA-IR. Инсулин. Глюкоза. Захароза. Дебел. Затлъстяване.

Въведение

Изглежда, че някои модели на разпределение на телесните мазнини, независимо от теглото и затлъстяването, оказват голямо влияние върху аномалиите, свързани със затлъстяването 4. По този начин появата на IR е по-вероятна при лица с централно затлъстяване (висцерална коремна област), в сравнение с тези с глутеус феморално затлъстяване 5, срещащи се по-често при затлъстяване, в резултат на увеличеното съществуване на телесни мазнини 3,4 .

Настоящото проучване има за цел да изследва ефекта от поглъщането на диети, богати на захароза и липиди, в продължение на 14 последователни дни, при условия на свободен живот, върху определянето на инсулиновата хомеостаза, определена от концентрациите на глюкоза и инсулин. Плазма на гладно и след хранене, при жени с нормално тегло и наднормено тегло.

Протокол за изследване

Доброволците, които бяха на разположение да продължат в проучването, направиха период на измиване (7 до 10 дни) и следваха втората тестова диета. Само 8 жени са получили планове за хранене за две тестови диети, последвани от тестовете в LCCME.

Тестови диетични периоди

Когато двете диети бяха последвани от един и същ участник, паузата между тях беше 7-10 дни. Участниците бяха инструктирани да не променят вида на физическата активност и да не използват никакви лекарства, по време или между периодите на теста за диети 10 .

Определяне на плазмата

За да се определи наличието на инсулинова резистентност (IR), се използва индексът HOMA-IR (Оценка на модела на хомостаза на инсулиновата чувствителност), като се използва следната формула: HOMA-IR = [инсулин mU/LX глюкоза mmol/L/22,5] 28. При жени без клинични или биологични параметри на инсулинова резистентност, 90-ият процентил за индекса HOMA-IR е равен или по-голям от 3,9, а стойности, равни или по-големи от тази гранична точка, се считат за диагностика на инсулиновата резистентност 3 .

Статистически анализ

Макро хранителните вещества и калориите на диетите, предложени в тестовия ден и определени в диетичните записи, са сравнени чрез теста на Kruskal-Wallis и Dunn между DB, DRS и DRL. Разликите в хранителния състав на DRS и DRL, планирани за проследяване на доброволците, и разликите между регистрите и хранителните планове, разработени за DRS и DRL, бяха сравнени по групи за всяка диета от Mann-Whitney.

Диетичните записи, направени за оценка на базалната диета (DB) и консумацията на тестовите диети при условия на свободен живот, не показват значителна разлика между DB и DRS, нито между DB и DRL за G1 и за G2 (p> 0,05) . Между DRS и DRL приемът на захароза е значително по-висок за G1 и G2 за DRS, а приемът на фибри е значително по-висок за DRS в G2. За калориите и други макро хранителни вещества няма статистически значими разлики (стр

Във връзка с консумацията на планираните диети при безплатни условия на живот и доставени на доброволците, DRS представи по-голямо количество захароза от DRL за G1 (p

Когато количествата макро хранителни вещества, разрешени за консумация в натоварване от захароза и липиди, бяха сравнени с тези, изчислени от хранителните записи, попълнени от доброволците по време на проследяването на тестовите диети, имаше значителна разлика между изчисленото и погълнатото. В DRS количествата (в грамове) на захароза и липиди, за G1 и на захароза, за G2, са по-ниски от посочените за консумирани доброволци, докато общите консумирани въглехидрати са по-високи в записите, отколкото в планираната диета, за G1 (стр

Концентрациите на глюкоза на гладно и след хранене не се различават съществено между групите, за диетите (p> 0,05), нито между диетите за G1 и за G2 (p> 0,5) (таблица VI).

Стойностите на инсулина в плазмата на гладно и след хранене не се различават значително между отделните групи за диетите (p> 0,05). Но в G1 инсулинът на гладно в DB е значително по-висок, отколкото в DRL (стр

Стойностите на HOMA-IR на гладно и след хранене не се различават между групите, за диети (p> 0,05). За G1 обаче стойностите на HOMA-IR на гладно в DB са били значително по-високи в сравнение с DRL (p> 0,05). Когато стойностите на сумирането на площта под относителната крива (ADCR) на стойностите на HOMA-IR на гладно и след хранене, няма значителна разлика между групите, нито между диетите за G1 и G2 (p> 0,05) (Фиг. 2).

Когато се анализират стойностите на HOMA-IR на гладно индивидуално, след DB 30,76% и 57,14% от жените в G1 и G2, съответно, представиха IR.

След DRS, 20% и 60% от жените в G1 и G2, съответно, представиха IR. И накрая, след DRL 60% от G2 откриха IR (HOMA-IR на гладно> = 3,9).

Откритите разлики между G1 и G2 в антропометрията и телесния състав се състоят в параметъра за включване на доброволците във всяка група.

Хиперлипидните диети не са способни да стимулират секрецията на инсулин и въпреки това увеличават липидното окисление, факт, демонстриран от по-късното усвояване на глюкозата, поради предпочитанието при окисляването на мастните киселини от мастната тъкан. От друга страна, диета, богата на въглехидрати, независимо от вида й, може да стимулира секрецията на инсулин по-рано, да улавя глюкозата в мастната тъкан, правейки тъканта по-чувствителна към инсулина 19,38-40 .

В анализите на това проучване диетата на DRS представя по-голямо количество от общите въглехидрати и захароза, по-специално, в сравнение с DB и DRL, при условия на свободен живот, посочени в хранителните записи, и отколкото на DB и DRL, използвани през дните на лабораторни тестове. Това по-високо натоварване с въглехидрати в DRS може да е имало по-голям ефект върху секрецията на инсулин за усвояване на глюкоза, но без значителни разлики между групите и между диетите. DRL диетата, формулирана за тестовия ден, от друга страна, представя количество липиди значително по-високо от DB и DRS (p