Влияние на диетата върху стомашни язви при прасета - nutriNews, списанието за хранене
Патогенеза и етиология
Патогенезата на стомашните язви на pars esophagea при свинете е многофакторна, въпреки че и до днес мнението на Шварц от 1910 г. все още изглежда актуално, според коетобез киселина, без язви«.
Обикновено, патогенезата на стомашни язви включва дисбаланс между агресивните фактори (HCl, пепсин, жлъчни киселини) и защитни (Friendship, 2006, Martineau et al., 2009; Ichikawa, 2011).
The проксималната област на стомаха има тенденция да поддържа неутрално рН, докато съдържанието на дисталните области е подложен на атака от солна киселина и храносмилателни ензими. Всички фактори, които нарушават баланса между неутралността на проксималната област и киселинната и ензимната секреция на дисталния регион това е риск за развитието на язва в pars esophagea.
The дебел слой слуз лигавицата на жлезистата повърхност на стомаха е алкална и представлява естествен елемент на отбраната епител срещу киселинно увреждане. За разлика от жлезистата повърхност, сквамозният епител на pars esophagea не съдържа лигавични жлези.
Липсата на повърхностна слуз прави сквамозния регион особено склонен към развитие на язви. Поради тази причина се счита, че при прасетата стомашните язви засягат предимно този стомашен регион.
Липса на реституция или лоша ефективност
The реституция, това е процес, чрез който клетките на стомашния епител граничеща с нараняване може да мигрира, за да възстанови увредения регион, който не се наблюдава в стратифициран плосък епител (Argenzio и Eisemann, 1996, Argenzio, 1999) и, ако съществува, е много по-малко ефективен, отколкото в областта на жлезата.
Лигавицата на жлезата също е защитена от ефекта на простагландини, който наред с други увеличават притока на кръв и намаляват секрецията на солна киселина. Съществуването на този ефект обаче все още не е доказано в епитела на pars esophagea (Argenzio, 1999; Morrissey et al., 2008).
Хистология или изследване на засегнатата тъкан
Хистологично нараняването е следствие от удебеляване и паракератоза, с ядрени клетки, присъстващи на повърхността на лигавицата.
- The междупапиларни гънки и същите папили на lamina propriaте се удължават, и наличието на неутрофили и еозинофили на крайниците на същите папили.
- Много често се наблюдава отделяне на епитела и ерозия между ивици клетки с цитоплазмена бледност и ядрена дегенерация.
Язвите на pars esophagea обикновено засягат само субмукозата, но могат да достигнат мускулните слоеве и понякога серозата (Thomson, 2012).
Резултати от проучването
Проучванията, в които е установи разпространението на стомашни язви, оценете превантивната стратегия или ефекта от лечението стомасите се събират в кланицата, отварят се, почистват се и се класифицират според визуалния аспект на pars esophagea.
Системите за оценяване са разнообразни (Kessin et al., 1992; Nielsen and Ingvartsen, 2000b; Kopinski and Mckenzie, 2007), но като цяло, прави разлика между нормален епител, хиперкератоза, ерозия, язва, белег и стриктура.
В Дания е предложена система за оценяване със скала на стойностите между 0 и 10 (Таблица 1 и Фиг. 1).
Фигура 1. Илюстрация на скалата за класификация на язвата на хранопровода на свинете pars (Busch 2016)
маса 1. Описание на скалата за класифициране на язви в pars esophagea на прасета (Jorgensen and Nielsen, 2015ª)
Стомашни язви: мултифакторно заболяване
Фактори като хранене, на шофиране или други може да допринесе към патогенезата на мукозните лезии (Таблица 2).
The степен в които тези допринасят за развитието на язви е променлива, след като въздействието на някои е ясно демонстрирано, докато на други не е очевидно.
Таблица 2. Отчетени фактори, които повишават риска от стомашни язви при свинете
Хуманно отношение към животните: стомашните язви причиняват ли болка?
Със сигурност не е известно дали стомашните язви причиняват болка при прасетата. Въпреки това и по аналогия с това, което се случва при човека, се приема, че язвите дори могат да бъдат много болезнени.
Ако се разгледа връзката между язви и растеж (Фигура 2), може да се приеме, че по-тежките язви причиняват болка, тъй като наддаването драстично намалява в резултат на липса на апетит и/или намален прием на фураж.
По същия начин, че намаляването на растежа и консумацията на фураж, наблюдавано при свине с резултати от 10 (съгласно таблица 1) може да бъде отговор на възпаление и/или намаляване на диаметъра на кардия или гастроезофагеален сфинктер.
Фигура 2. Връзка между дневното наддаване на тегло и скалата на стомашната язва. Адаптиран от Sloth et al., 1998) Ref.1 (Hansen et al., 2006a) Ref.2 (Няма свине с оценка 3); (Jørgensen et al., 2015b) Спр. 3
Влияние на храната
Гранулометрия на фуража: Грубо смилане vs. глоба
Според наличните данни в научната литература, най-високият рисков фактор за развитие на стомашни язви изглежда е този на снабдяване на прасета с гранулирани фуражи на основата на много фино смлени суровини, за разлика от негранулираните и грубо смлените фуражи (Reimann et al., 1968, Maxwell et al., 1970, Wondra et al., 1995a, Wondra et al. 1995b, Regina et al., 1999, Nielsen and Ingvartsen, 2000b, Canibe et al., 2005, Liermann et ал., 2015).
Хомогенната и твърда консистенция на съдържанието на стомаха, характерна за прасета, хранени с фураж за грубо смилане, може да се счита за ключ към защитата.
Тази хипотеза се основава на проучвания, при които е показано, че прасетата, хранени с фуражни фуражни фуражи, са имали по-високо рН, по-ниски концентрации на пепсин и жлъчни киселини в проксималния стомах, отколкото в дисталните райони, и по-ниска честота на стомашни язви.
Напротив, финото смилане на фуража води до по-течно храносмилане на стомаха, смесено между региони, ниско рН и по-високи концентрации на пепсин и жлъчни киселини в областта на хранопровода, както и по-висока честота на язви (Regina et al. 1999, Eisemann and Argenzio, 1999a, Nielsen and Ingvartsen, 2000b, Canibe et al., 2005).