Какво е диета за целиакия, митове и факти - Cuidarte Bien
Глутенът е a протеин, който се намира естествено в зърнените култури като пшеница, ечемик, ръж и овес в по-големи или по-малки количества.
В последно време, безглутенови диети Те са станали много популярни, тъй като с течение на годините все повече хора са диагностицирани с цьолиакия или непоносимост към глутен. По същия начин има хора, които искат да елиминират глутена от диетата си, за да постигнат целите си за загуба на мазнини и мускулна маса.
Индекс на съдържанието
Какво е цьолиакия?
Целиакията е болест чиято основна характеристика е непоносимост към глутен което в зависимост от чувствителността предизвиква възпаление на лигавицата на тънките черва в следствие на споменатата имунологична непоносимост. Това води до сериозни здравословни проблеми. ако не се вземат необходимите мерки и правилната диета.
Понякога, цьолиакия Това може да е проблем за човека, който страда от него, до такава степен, че в някои случаи да се отрази на социалната, семейната и емоционалната му среда.
Както споменахме по-рано, глутен Това е протеин, който се намира естествено в повечето зърнени култури и една от основните му характеристики е, че осигурява еластичност на по-сложни храни като хляб и някои десерти. Затова избягвайте тези храни в целиакия това е от съществено значение за доброто здраве.
Митове и факти за безглутеновата диета
The хора с целиакия Те се сблъскват с няколко проблема, единият от тях е високата цена на продуктите в тяхната безглутенова версия, някои от тях са бисквитки, зърнени храни, шоколади и други сладкиши. Можем да кажем, че почти всяка храна има тази версия, тъй като хранителната индустрия е натоварена с производството на „по-здравословни“ продукти и без глутен с цел разширяване на пазара.
Това, което често не се взема предвид, е може би най-важното нещо, тези версии имат захар или глюкоза като основни съставки, тоест те са с по-високо съдържание на захар в сравнение с оригиналните версии, следователно, невключването им може да има обратен ефект в плана на здравословно хранене.
Сега знаем, че ще си помислите, че освен скъпо е трудно да поддържате балансирана диета и това от своя страна е без глутен, нека ви кажем, че Това е напълно невярно! Много бобови растения, плодове и зеленчуци са евтини алтернативи, без глутен и освен това са супер хранителни.