Вкусни и освежаващи рецепти за краставици
Възползвайте се от предимствата на този лек и здравословен зеленчук. Тук имате вкусни ястия с краставица и всички трикове, за да извлечете максимума от него.
Актуализирано на 16 май 2019 г., 07:00
Към богатата краставица!
Обичаме краставицата, защото въпреки че е нискокалорична и идеална за отслабване, тя е много вкусна и гъвкава в кухнята. През лятото го откриваме в целия му блясък. Отбелязвате ли тези рецепти, за да се възползвате от всичките им свойства?
Салата от краставица и нахут с мента
Кралиците на краставиците рецепти са салати. Това е супер лесно и вкусно. В основата сложете малко варен и отцеден нахут. Отгоре сложете нарязани на кубчета домати, краставици и лук. В комплект с кресон или агнешка салата. И подправете със смес от масло, лимонов сок и накълцана прясна мента. Ако искате да е уникално ястие, добавете няколко кубчета сирене (и пак ще е вегетарианска рецепта) или малко риба тон.
Краставица тимбали, пълнени със зеленчуци и прясно сирене
В купа смесете нарязан на кубчета червен лук, моркови, репички и прясно сирене с малко кресон или агнешка салата. Подправете ги със смес от сок от лайм и масло. След това подрежете краставиците, измийте ги и ги нарежете по дължина на тънки филийки с помощта на кухненска мандолина. Поставете лист краставица от вътрешната страна на пръстена за сладкиши и напълнете със салатата. И украсете с измити кълнове от люцерна.
Салата от печена краставица и чушка
Във фурната, загрята до 180º, печете червен пипер за около 40 минути. Извадете го, оставете го да се охлади, отстранете кожата и семената и го нарежете на ивици. Докато се пече, направете тънки резенчета лук и краставица с помощта на мандолина, от едната страна. А от друга, направете няколко варени яйца. Смесете съставките в купа за салата. Облечете се с масло, оцет, сол и черен пипер. И поръсете с наситнен лук. За да спестите време, можете да използвате чушки пикило. Открийте други салати.
Краставица канелони с змиорки
В тиган препечете част от накълцаните бадеми. Смесете го със сирене и измита и нарязана кориандър. С мандолина нарежете краставиците възможно най-тънко. Покрийте с тях, набраздени, парче филм. Разпределете сместа от сирене отгоре и ги навийте с помощта на филма, образувайки канелони. Придружете ги с малко гули, задушени с малко чесън, или с нежни кълнове, ако предпочитате да избягвате преработените.
Шишчета от пиле, краставици и домати
Измийте краставицата, извадете я и я нарежете на фини филийки. След това разрежете всеки лист наполовина по дължина. Почистете пилешките гърди, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Подправете със сол и черен пипер и задушете до златисто кафяво. Поставете ги на шишчета, като ги редувате със сгънати филийки краставици и домати. И придружете с лек сос от кисело мляко, например, ако искате да не тежи твърде много.