Вкус и лечебни свойства на мед от елда Земеделие - Пчеларство
Актуализирано на 24 декември 2018 г. От администратор
Медът е едно от първите лекарства за всяка настинка, независимо от неговата сложност и продължителност. Медът от елда е от голяма полза за организма, нектар, за който пчелите се събират на елдови поля в страните от бившия Съветски съюз. Но най-вкусният мед се събира на Алтай, където за целта се засаждат цели полета от елда.
Определянето на присъствието на истински мед от елда в магазина не е лесно, но е възможно, ако знаете как изглежда, мирише и вкусва:
- цветът на меда е тъмно жълт, понякога кафяв или почти червен, зависи от времето и мястото на събиране, откъдето и разликата в цвета;
- Медът, събран от елдата, мирише на билки и диви цветя;
- вкусът на мед от нектар, събран в полето на елда - кисел и може да причини възпалено гърло;
- медът от елда бързо преминава от маса вискозна течност към кристали, което е доста добре, тъй като в тази форма се усвоява много по-бързо и по-добре;
- Пчеларите смятат, че качественият мед от елда трябва да е вискозен и неговата течливост е ясен признак за недостатъчна зрялост;
Но основното в елдовия мед не е вкусът и миризмата, а полезните му лечебни свойства, с които медът е наситен над всякаква мярка. Така че в настоящия мед от елда има микроелементи като:
- цинк, магнезий, фосфор, калций и желязо;
- витамини от група С, В и Е;