Витамини - Clickmica

Терминът, който се отнася до витамини, е измислен от биохимика Казимир Функ през 1912 г. Състои се от „vita“ (живот) и „амин“ (вещество, съдържащо амоняк).

Между 1912 и 1940 г. всички витамини, които познаваме днес, са открити и изкуствено синтезирани.

Казимир Фънк, американски биохимик, успя да провери през 1911 г., че оризовата обвивка съдържа вещество, което предотвратява авитаминоза, работейки с група японски моряци. Години по-късно откритото от него вещество ще се нарича витамин В1.

Няколко години по-рано английският биохимик сър Фредерик Хопкинс открива, че плъховете, подложени на диета от произведени продукти, съдържащи всички вещества, считани за необходими за храненето дотогава, са спрели процеса си на растеж. Това започна отново, когато ежедневно се доставяше малко количество прясно мляко. Тогава ученият ги нарече „спомагателни фактори на диетата“. Неговият принос към познаването на тези вещества, които по-късно ще бъдат наречени витамини, са причината да получи Нобелова награда за физиология и медицина през 1929 г.

---