Витамин D, съюзник за избягване на цьолиакия

избягване

Изследователската група CEU NutriFOOD, водена от професора по хранене и хроматология Елена Алонсо Аперте, предупреди за важността на приема витамин D за укрепване на имунната система, поддържане целостта на чревната бариера и предотвратяване появата на цьолиакия.

Това е вид витамин мастноразтворим който се получава чрез синтез в кожата с излагане на ултравиолетова светлина от слънцето или чрез храната; и изследователите посочват, че недостигът на витамини се дължи на лошия хранителен прием.

При целиакия се препоръчва да се храните без глутен и да консумирате храни, богати на този витамин, като мазна риба, яйца, млечни продукти и обогатени напитки.

По същия начин изследователите подчертаха значението на приемането на Слънце, тъй като слънчевата радиация е необходима за синтезиране на най-голямо количество витамин D, затова те съветват да се правят между 10 и 30 минути излагане на слънце всеки ден на ръцете, лицето и ръцете.