Мазнини, важни за здравето - ÁLVARO VARGAS

От години всички диети с ниско съдържание на мазнини са много модерни, като в някои случаи се откриват истински зверства, препоръчва се нулева консумация на мазнини, като се дава приоритет на манията да броим калориите над хранителните вещества. Мазнините и липидите са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, това, което трябва да знаем, е какво количество и какъв вид мазнини са най-полезни.

мазнини

Между Основни функции на този макронутриент трябва да бъде част от клетъчните мембрани, да бъдат енергийните запаси за време на нужда, да се изолират от студа, да действат като защитен слой за най-важните органи, предшественик на синтеза на някои витамини и хормони, да транспортират мастноразтворими витамини [A, D, E, K] в тънките черва и др.

ВИДОВЕ МАЗНИНИ

Наситени мазнини. Тези, които се намират в храните на Животински произход [месо, яйца, млечни продукти, масло, сиренето е най-богатата на наситени мазнини храна]. В мазнините животните натрупват токсините, които не могат да елиминират, което води до насищане на черния дроб, когато го включим в диетата си. Според доклад на Световната здравна организация, публикуван през 1991 г., можем да бъдем напълно здравословно хранене 0% от този вид мазнини и никога не трябва да надвишаваме 7-8% от тези липиди, Американската сърдечна асоциация предупреждава, че надвишаването на 10% дневно би било голям риск, тъй като бихме могли да имаме проблеми с холестерола и триглицеридите, което води до сърдечно-съдови проблеми, натоварваме черния дроб с работа, както видяхме, хормонални нарушения ... Според министерството на Health Spanish, чрез програмата си „Cuídate más“, прекомерният му прием е свързан със затлъстяването, тумори като дебелото черво, гърдата и жлъчния мехур; психологически разстройства и дълго и т.н.