Високо гликемичните въглехидрати представляват повече рискове за здравето

Проучване обяснява ефекта от високия прием на рафинирани брашна, хляб или сладкиши върху възможността да страдат костни фрактури

повече

Яденето на храни с високо гликемични въглехидрати, като рафинирани зърнени храни, бял хляб и тестени изделия или сладкиши, те увеличават риска от остеопоротична фрактура. Научните доказателства вече подчертаха влиянието на качеството на въглехидратите върху сърдечно-съдовото здраве, гликемичния контрол, профилактиката на диабет тип 2 и дори риска от определени новообразувания. Сега проучване установи допълнителни ползи. Група изследователи от университета Rovira i Virgili Доказано е, че яденето на храни с въглехидрати с висок гликемичен индекс, като рафинирани зърнени храни, бял хляб и тестени изделия или сладкиши, увеличава риска от остеопоротична фрактура. Високо гликемичните въглехидрати бързо повишават нивото на глюкоза (захар) в кръвта. Групата експерти отдава тези ползи за здравето на костите на хранителните качества на нискогликемичните въглехидрати с високо съдържание на фибри, антиоксиданти и други биоактивни вещества с противовъзпалителен потенциал.