Вирджински зехтин и риба помагат за предотвратяване на панкреатит
- Те действат върху клетъчните механизми, участващи в това заболяване.
- И те го правят благодарение на олеиновата киселина в необработения зехтин и полиненаситените мастни киселини, присъстващи в мазнините на рибата.
- Изследователи от университета в Гранада са анализирали различни съставки на средиземноморската диета и тяхната роля в увреждането на клетките.
Вирджински зехтин и риба помагат за предотвратяване остър панкреатит защото те действат върху клетъчните механизми, участващи в това заболяване.
Благодарение на олеиновата киселина и хидрокситирозола, богати на необработен зехтин, и n-3 полиненаситени мастни киселини, присъстващи в рибената мазнина, и двете могат да се разглеждат като потенциални функционални съставки по отношение на превенцията или затихване на тежестта на панкреатит.
Разследване от Департамента по физиология на Университета в Гранада стигна до това заключение, след като анализира различно съставки на средиземноморската диета и каква е неговата роля, като предотвратява или отслабва увреждането на клетките.
Анализиране на средиземноморската диета
Това е първото проучване, което изследва как мастни киселини и антиоксидантоказват влияние върху клетъчните механизми на локалния възпалителен процес в панкреаса.