Виното, новият еликсир на младежкото здраве

виното

Чаша червено вино. (Снимка: Ройтерс)

MADRID. - Нарича се ресвератрол и, въпреки че е трудно да се произнесе, това антиоксидантно съединение започва да е в устните на всички заради ефектите му против стареене. Последните, които провериха неговите подмладяващи ползи, бяха изследователи от Университета на Уисконсин-Медисън (САЩ). В проучване с мишки те наблюдават, че ниските дози от това вещество предпазват сърцето от свързани с възрастта нарушения.

„Как е възможно французите, с диета, богата на наситени мазнини, да поддържат сърцето си здраво и да имат много по-ниска честота на сърдечни заболявания от американците?“, Учудиха се учените. Отговорът е намерен в червеното вино. Французите, както и испанците, обикновено придружават ястията си с чаша вино и именно тази напитка, която съдържа ресвератрол, предпазва тялото им от някои вредни последици от стареенето, както е публикувано в списанието „PLoS One“.

Авторите проверяват действието на ресвератрола при мишки на средна възраст. Някои от тях са били хранени с нормална диета, други а диета за ограничаване на калориите -С 20% или 30% по-малко калории от нормалната диета и която в предишни изследвания е доказала, че е ефективна за предотвратяване на щетите, причинени от стареенето- и други са получили добавка с ниска доза ресвератрол, вещество, присъстващо в гроздето и производни продукти като вино.

Тъй като експресията на гените се променя и променя с течение на годините, изследователите разглеждат тези генетични профили, за да видят влиянието на ресвератрола. По-конкретно те се фокусираха върху настъпилите промени в сърцето, мускулите и мозъка.