Вино розе, какво трябва да знаете - списание Cosmopolitan

Време е да поговорим за изгряващата хилядолетна напитка, достойна за фестивали и хаштагове в нейното име. Това е клон на виното, който въпреки че е дискриминиран от някои, е обичан от много други и знаем, че няма нищо по-хубаво от нощта на момичетата с розе. Разказваме ви всичко за розе виното, което трябва да знаете.

розе

Обичаме го, защото е елегантен, забавен и най-вече вкусен. Освен това, трябва да признаете, никога не пречи да добавите малко розово към живота.

Първо, нека изясним някои термини и поставим необходимите основи, за да разберем откъде идва и защо е станал толкова популярен. Говорихме със сомелиера Андреа Ромеро Тиноко, който ни каза от гласа на опита всичко, което трябва да знаем за Розе.

КАК СЕ ОПРЕДЕЛЯ ВИНОТО ROSÉ?

„Мисля, че това е неразбрано вино“, казва ни Андреа. Е, това е между бяло и червено. „Само по себе си бялото е дискриминирано, розовото трябва да извърви дълъг път. Производственият процес е различен: бялото е направено от бяло грозде и не е разрешено да мацерира. Червените позволяват на сока да мацерира с корите от грозде, понякога в продължение на седмици. Розите мацерират малко, но не повече от 24 до 48 часа. Това е така, защото те са предназначени да бъдат леки вина, без усещането за стипчивост (сухота в устата), както можем да открием в червените вина ”, добавя той. Съществуват разнообразни розе вина, приготвени с червено грозде, а други са с бяло грозде. Без съмнение винаги ще бъде чудесен вариант за сдвояване или да го вземете през лятото с приятелите си.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ВИНОТО РОЗЕ

„Виното е единствената напитка, която наистина отразява откъде идва“, казва ни Андреа. „Не става въпрос само за вида грозде. Пино Ноар от Бургундия, който идва от студен климат и варовикови почви, не е същото като Пино Ноар от Австралия, който е много по-топъл. Въпреки че е едно и също грозде и е в рамките на един и същ регион, това зависи много от фактори като ориентацията на мястото, вида на почвата, продължителността на живота на гроздето, дали лозите са стари или млади и т.н.