Вина Различните видове сангрия, произведени в Испания
ЛЕТНИ НАПИТКИ
Въпреки че е създаден от англичаните, той е почти неразделна част от испанското гастрономическо наследство. Гъвкава, освежаваща и със сладък вкус, сангрията прави високите летни температури по-поносими
Когато интензивната лятна жега започне да притиска, единственото нещо, което искате, е да се приютите на хладно място и да изпиете нещо, за да освежите небцето си, колкото по-студено, толкова по-добре. Въпреки че има много напитки, способни да изпълнят тази задача, сангрия е една от най-избраните за облекчаване на ступора, причинен от високите температури. Универсален, освежаващ и лек, Тази комбинация от вино и плодове оглавява списъка на летните напитки. Същият забавлява среща на приятели, която действа като спасител на горещината в бара на плажа или внася цветната и радостна нотка на парти.
Британски произход
В Испания, при липсата на коктейл, който да ни идентифицира, както и в други страни, имаме сангрия. Това е нашата най-международна комбинация, чието бащинство, странно, отговаря на английското. Има история, в която се казва, че британските моряци, живели на Антилите през 18 век, са имали добра идея: за да заобиколят забраната за прием на алкохол, те са замаскирали виното, като са добавили подправки, плодове, мехурчета и подсладители. Нарекоха го „сангари“, тъй като резултатът от сместа имаше червеникав цвят, подобен на този на кръвта. Тази история е потвърдена от бащата Естебан Торес в испанския речник, който описва сангрията като „английска напитка, ценена много в английските и френските колонии на Антилите“.
Както и да е, сангрията е почти неразделна част от националното гастрономическо наследство. Той е толкова известен, колкото и ценен извън нашите граници. Толкова много, че Европейският парламент реши да защити тази комбинация със сладък послевкус от други версии ограничаване на употребата на наименованието „сангрия“ само до тези, произведени в Испания и Португалия.
Класическият
Червено вино, портокалов или лимонов сок, праскова, захар, лед, сода, Куантро или тройна сек са съставките, които съставят основната рецепта за сангрия. Що се отнася до направата му, няма установени правила, а по-скоро цари неточност по отношение на количествата или времето, необходимо за изработката му, тъй като тези фактори зависят от вида на контейнера, компонентите или личните вкусове.